Raúl Gisbert, de EUHT Sant Pol, presentó una acertada interpretación de tres bocados típicos que acompañan al vermut y competirá en el European Young Chef Award 2022.

Quique Dacosta ha sido el embajador del evento, desarrollado en el marco del Programa Europeo RICE de la UE.

Voltereta, El Castañu, COME by Paco Méndez y Amar Barcelona son los nombres de destacados de este mes en cuanto a inauguraciones y reaperturas.

Su interpretación del plato Râble de conejo relleno, con guiso de las patas, gnocchi de patata y salsa al estragón en tres fases ha convencido al jurado.

Del 23 al 30 de abril, once establecimientos ofrecerán pescados salvajes del mar de Alaska en sus menús.

Son diez los cocineros que representarán a España este otoño en el esperado campeonato.

La institución académica busca reforzar y capacitar el talento emprendedor, mediante el desarrollo de nuevas propuestas que refuercen el carácter innovador del territorio.

El chef de Ambivium superó a los otros siete finalistas en la competición celebrada en Alimentaria & Hostelco.

El restaurante con una estrella Michelin refuerza su apuesta por ofrecer una experiencia en torno al vino.

El chef ha convencido al jurado con su receta Gamba roja de Dénia, flores y halófilas.

Es el segundo año que Basque Culinary Center hace una recopilación de personas menores de 30 años que están revolucionando el sector gastronómico.

Los salones ofrecerán áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería del 4 al 7 de abril.

La ONG Cesal organiza el 27 de abril un cóctel benéfico.

La marca de productos lácteos ha preparado demostraciones con chefs y pasteleros colaboradores.

El candidato español Rubén Amro termina en el puesto 13 pese a un notable trabajo, lastrado por la falta de recursos y tiempo de preparación.