Compuesta por un menú para cuatro personas, contiene como plato principal el cocido montañés como guiso característico de la tierra.

Profesionales e instituciones del sector tienen hasta el 31 de mayo para nominar a cocineros que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio.

Tras un año para olvidar, el próximo 1 de mayo se inicia la 24 temporada del restaurante de Andoni Luis Aduriz.

Frente a la pandemia, este año ha habido lluvia de Soles, con 96 restaurantes sumando reconocimientos.

El salón se prepara para una edición presencial agrupando mucho talento en sus actividades paralelas.

Nuevas aperturas, tendencias gastronómicas, formatos como el delivery y el take away, y la gestión de los cierres son algunos de los temas que se tratarán en la jornada "La gestión del futuro" organizada por Estrella Damm y grup gsr.

Reconocida como Mejor Chef Femenina del mundo en 2017, trasladará su propuesta gastronómica desde la región de Kobarid (Eslovenia) al hotel Royal Hideaway Corales Resort este mes de abril.

La entrega de los Soles Repsol 2021 tendrá lugar el 12 de abril en San Sebastián.

Compromiso social, carne de etiqueta roja y comida para llevar son algunos de los conceptos en torno a los que girará la próxima edición del certamen.

La Academia Andaluza de Gastronomía y la Academia Gastronómica de Málaga se convierten este año en aliados estratégicos del Salón.

Juan Carlos Reyes, segundo jefe de cocina en el restaurante Abac, ha ganado la quinta edición de los Asian Culinary Awards.

A partir del 15 de abril, tres nuevos restaurantes y dos nuevos bares se incorporan al hotel.

El congreso, que tendrá lugar en octubre en el Kursaal, planteará un diálogo entre las cocinas española y francesa.

Iván Morales y Álvaro Castellanos, además de presentar en este volumen más de un centenar de recetas, sumergen al lector en sus conocimientos, inquietudes y pasión por la cocina.

Tras cuatro meses de obras, el reconocido chef y empresario presenta un espacio con dos ambientes: el Restaurante Adobo y la Terraza Adobar.