Actualidad Chefs
Pistoletazo de salida para las propuestas de Quique Dacosta en el Mandarin Oriental Ritz Madrid
A partir del 15 de abril, tres nuevos restaurantes y dos nuevos bares se incorporan al hotel.
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Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales
Iván Morales y Álvaro Castellanos, además de presentar en este volumen más de un centenar de recetas, sumergen al lector en sus conocimientos, inquietudes y pasión por la cocina.
Tras cuatro meses de obras, el reconocido chef y empresario presenta un espacio con dos ambientes: el Restaurante Adobo y la Terraza Adobar.
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Los hermanos Echapresto reivindican sus orígenes en el nuevo restaurante Cocina de Madre
Con este proyecto, Carlos e Ignacio hacen un homenaje a todas las madres que han mantenido la esencia de la cocina tradicional, y en especial a su madre Rosi, ya fallecida.
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Alberto Ferruz: “Tenemos una línea difícil de categorizar sin etiquetas estandarizadas"
El propietario de BonAmb, con dos estrellas Michelin, nos habla sobre la evolución del restaurante en sus 10 años de andadura.
Uno de los grandes lanzamientos editoriales de Planeta Gastro de este 2021 está dedicado a este gran chef francés al frente de Caelis en Barcelona.
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Iván Domínguez prepara a cuatro manos gallego con Xosé Magalhaes y Lydia del Olmo (Ceibe)
Esta propuesta gastronómica, compuesta por seis entrantes, seis platos y dos postres, estará disponible únicamente el miércoles 10 de marzo.
Joan, Josep y Jordi Roca no paran de iniciar proyectos. El último verá la luz en unos meses.
El ajoblanco, la merluza, el salmonete, el alistado o el erizo de mar tendrán presencia en esta propuesta de dos snacks más cinco pases, que estará disponible en su restaurante durante el mes de marzo.
Una de las grandes estrellas de la gastronomía a nivel mundial revela aquí relatos y recetas para descubrir la esencia de la cocina marroquí.
El chef onubense cierra el restaurante tras 10 años de trayectoria, pero ya prepara dos proyectos gastronómicos de envergadura.
El objetivo de esta iniciativa es obtener una indemnización para cada uno de los restauradores que se sume.
Al perder la concesión de costas, el chef decide abrir el nuevo restaurante Ment.
Francia suma otros dos restaurantes con dos estrellas Michelin y 54 establecimientos estrenan su primera estrella en 2021.
El restaurante se remodeló por completo en 2020. Mantuvo su ubicación, pero abrevió su nombre y cambió panorámicas e interiorismo.
