El próximo noviembre se cumplirán 63 años de la apertura de Casa Solla, un restaurante familiar que ha ido evolucionando al ritmo que lo ha hecho Pepe Solla, su propietario y segunda generación del restaurante y cuarta de restauradores. En este tiempo, Casa Solla ha ido experimentando una…

El nuevo proyecto de Joan, Josep y Jordi Roca abrirá sus puertas el 16 de mayo.

A lo largo de más de 250 páginas y seis capítulos se desgranan los diferentes aspectos que lo han convertido en un restaurante de referencia tanto a nivel gastronómico como social.

El chef quiere revolucionar la escena culinaria local con este concepto de espíritu callejero.

El joven chef, surgido del Basque Culinary Center, hace una apuesta valiente en Barro y muy conectada con el entorno.

Con un modelo de cocina non-stop, este restaurante propone una gastronomía con sabor andaluz.

Con el reconocimiento a Disfrutar y Noor, el club de las tres estrellas Michelin alcanza los 15 restaurantes en España, dejándola tan solo por detrás de Francia y Japón.

La chef ha recibido dos galardones por parte de esta guía verde, que es una referencial culinaria mundial en materia de frutas y verduras en cocina.

German Espinosa y Diego Mondragón están al frente de la propuesta culinaria de Mae, uno de los nuevos restaurantes en Barcelona que está causando sensación gracias a su “sincretismo gastronómico”

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas han recibido el galardón con emoción y orgullo.

Desde Barro hasta Lavedán. La selección de la guía este mes es variada y llamativa.

Los tacos serán los protagonistas de este proyecto que arrancará el 4 de octubre.

El próximo 8 de octubre, ambos chefs ofrecerán un menú degustación creativo compuesto por ocho platos.

En nuestro último número rendimos tributo a la cocina de México, que está conquistando el mundo no solo por su gran riqueza de sabores, sino también por su misma esencia.

La nueva carta cuenta con materias primas de alta calidad provenientes de productores, pescadores y ganaderos de proximidad y sostenibles.