Alejandro San José, de la tasquería mexicana Habanero, ha seducido con el pincho Salbut Criollo.

El festival rendirá la primera semana de diciembre un homenaje a los restaurantes y a todo el tejido productivo de la hostelería.

Este establecimiento une vino con diseño y arte en un remodelado edificio de comienzos del XX.

La cuidada combinación entre el pollo "pota blava" y la gamba de Vilanova permite al estudiante Eric Montes competir en el European Young Chef Award 2021.

El representante del Reino Unido y el norte de Europa se ha impuesto a los otros finalistas por su gran talento culinario.

El joven cocinero ha convencido al jurado por la originalidad, la presentación y las técnicas de cocina utilizadas en los platos.

Más de 150.000 visitantes sumaron Host y Tuttofood del 22 al 26 de octubre en Fiera Milano.

El evento girará en torno a la sostenibilidad dentro del marco de ciencia y cocina.

Bajo el título Reencuentros, el congreso se celebrará del 15 al 17 de noviembre y ya ha definido completamente su programa de ponencias.

La iniciativa ha sido impulsada por la chef Ada Parellada, la consultora gastronómica Annette Abstoss, la chef / periodista Cristina Roig y la experta en producto alimentario Dámaris Rojas.

Jesús Sánchez será en esta ocasión el presidente del jurado.

El restaurante presenta una selección de platos elaborados con atún rojo Balfegó del 18 al 24 de octubre.

Este espacio de formación ofrecerá talleres, charlas y eventos para ayudar al hostelero a alcanzar sus objetivos de negocio.

La acción involucra a más de 250 bares y a un centenar de tiendas de Barcelona, Bilbao, Burgos, Lleida, Málaga, Palma de Mallorca y Pamplona.

El evento tendrá lugar el 16 de octubre en la Torre Leiro del Higuerón Hotel 5* CURIO Collection by Hilton.