Una decena de concursos y cientos de catas se realizarán en el marco del 32 Salón de Gourmets, que aspira a alcanzar los 90.000 visitantes.

El nuevo centro contará con un equipo de 25 personas centradas en dar respuesta a las necesidades del mañana y en profundizar en las tendencias de futuro.

Tras el chef que trabaja en el restaurante mallorquín Argos se han clasificado Asier Alcande (restaurante Laia) y Rubén Osorio (restaurante Ergo).

El recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona se ha convertido en la sede permanente del Fòrum en la capital catalana.

El nuevo libro de Albert Adrià desgrana la evolución del Tickets desde su nacimiento como bar de tapas en 2011 hasta la actualidad.

Tres son las cintas que se exhibirán, una dedicada a Grant Achatz, otra dedicada a la cocina panameña y una tercera con la interesante historia que esconde el restaurante argentino El Baqueano.

Repasamos a fondo quiénes son los ocho finalistas que buscarán coronarse como Cocinero del Año este 19 de abril en el marco de la feria Alimentaria.

La sostenibilidad y la apuesta por los productores locales volverá a ser uno de los ejes conductores del congreso.

En esta nueva edición del ranking asiático elaborado por The World's 50 Best Restaurants hemos asistido al rápido auge de dos restaurantes de Tokio, que han asaltado el top10 para encaramarse directamente en la segunda y tercera plaza.

Una vez más, el gobierno vasco y el Basque Culinary Center organizan este necesario premio que reconoce la labor social que realizan los cocineros por todo el mundo.

35 de algunos de los chefs más laureados del momento participarán en la próxima edición de estos Salones que, por primera vez, se celebrarán conjuntamente.

El traslado se concretará a mediados de mayo y permitirá al chef expandir su cocina con más recursos y en un entorno privilegiado.

Susi Díaz, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz y Joan Roca son sólo algunos de los chefs invitados a esta jornada, marcada por conceptos como la generosidad, la pasión por servir y la humanidad.

Esta temporada el chef triestrellado propone una cocina cargada de fantasía sobria, meditada y estudiada, donde cobra especial significado el territorio y su propia trayectoria profesional.

Tras publicar hace unos días los nominados en las distintas categorías de los premios de la Academia Internacional de Gastronomía, esta semana se ha dado a conocer quiénes son finalmente los ganadores.