En MAЯ, el chef catalán condensa en 24 ideas su visión marina de la cocina.

Gourmets se traslada a junio, y Alimentaria y Hostelco al mes de septiembre.

El producto será de nuevo el protagonista de la 34ª edición de esta destacada feria europea de alimentos y bebidas que presentará espacios temáticos y competiciones noveles.

La empresa gerundense Incatis es la nueva organizadora de este consolidado congreso.

Kiko Moya, Alberto Ferruz, Raúl Resino, Benito Gómez y Juanfra Valiente, están entre los chefs que cocinarán el 22 de marzo para celebrar esta efemérides.

Un prototipo de robot autónomo de reparto, el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D, el restaurante inmersivo o el delivery del futuro son algunas de las innovaciones que se han presentado en el salón.

La inscripción a ambas competiciones está abierta hasta el 3 de mayo.

La 16 edición del evento, que estaba prevista del 7 al 9 de marzo, se retrasa a principios de julio.

La Guía 2020, presentada en San Sebastián, incluye 23 nuevos restaurantes con 2 Soles y 77 establecimientos con 1 Sol.

Profesionales e instituciones del sector tienen hasta el 4 de mayo para nominar a chefs que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio.

Llega la segunda edición de una iniciativa que reivindica el arte de la barbacoa y muestra las diferentes tradiciones propias de cada país.

El prejurado ha destacado el altísimo nivel de todos los candidatos, seleccionando a chefs de Valencia, Sevilla, Alicante, Madrid, Tenerife, Badajoz y Cáceres.

De marzo a diciembre, el restaurante de Kiko Moya propondrá diez cenas irrepetibles.

El Basque Culinary Center y la Organización Mundial del Turismo presentan la segunda edición de un concurso que busca las ideas más innovadoras en torno al turismo gastronómico.

Paco Morales, Diego Guerrero, Mario Sandoval y Jesús Sánchez son algunos de los ponentes del congreso Hospitality 4.0 que se desarrolla en el marco de la feria.