BalfegóWtalent pretende impulsar la carrera profesional de mujeres en el mundo de la alta gastronomía y la restauración para romper la brecha de genero actual.
Formación en Hostelería
Toda la actualidad relacionada con las escuelas de hostelería y cocina más destacadas dentro del panorama nacional e internacional.
Este espacio de formación ofrecerá talleres, charlas y eventos para ayudar al hostelero a alcanzar sus objetivos de negocio.
Formación en Hostelería
La Escuela de Hostelería de Sevilla lanza un Máster en Dirección e Innovación de Cocina
Jesús Sánchez, chef de El Cenador de Amós, es el padrino de esta formación, que arranca en enero de 2022.
En su primera fase, el centro ofrece programas máster en management y comunicación, además de una diversa oferta de Gastro Solutions principalmente orientados a la gestión de un restaurante.
Esta plataforma educativa abrirá sus puertas a participantes de más de 70 países que podrán conocer a renombrados chefs de la gastronomía mundial.
La obra explora la base científica de por qué funcionan las recetas.
La escuela arranca septiembre con un curso presencial para introducirse en el manejo de los conceptos de creatividad e innovación.
El nuevo modelo va a reforzar aspectos como la personalización de la enseñanza, la formación práctica, la interdisciplinaridad y el desarrollo de competencias personales.
Emprendedor y visionario, por su escuela de Manresa han pasado algunos de los profesionales más destacados de la pastelería y la cocina.
Como ganador, el jefe de partida en Auburn en Los Ángeles tendrá la oportunidad de realizar prácticas en Mirazur, The Test Kitchen y Leo.
Este programa, que se pondrá en marcha en enero de 2020, tiene como objetivo formar a investigadores especializados en gastronomía.
Formación en Hostelería
El chef Jesús Sánchez y Grupo Lezama presentan una nueva escuela de hostelería en Madrid
El nuevo centro ofrecerá una senseñanza integral a técnicos auxiliares y especialistas en restauración, con doble formación en sala y cocina.
En el marco de acciones del III Congreso Catalán de cocina, la UB ha presentado un Posgrado en Neurogastronomía y el proyecto Barcelona Neurogastronomy Center.
El espacio, gestionado por el prestigioso Basque Culinary Center, cuenta con 1.400 metros cuadrados.
Tras firmar un acuerdo, Arcos se convierte en empresa colaboradora de cuchillería y artículos de menaje de la institución académica.
