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10 chefs disputarán la final ibérica de S.Pellegrino Young Chef Academy
El próximo noviembre se celebrará esta eliminatoria dirigida a profesionales de España y Portugal.
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SIAL París estrena summits y el concurso SIAL for Change de RSE
En su 60 aniversario, el salón enriquece su programa con nuevos espacios que son un reflejo de su lema "Haz tuyo el cambio".
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Estos son los cuatro restaurantes que disputarán la final nacional de la Copa Jerez
El ganador representará a España en la final internacional que se celebrará en el mes de junio de 2025.
BCC actualiza su popular carta abierta a los cocineros del mañana
Esta carta se estructura en torna a cinco ejes: naturaleza, saber, sociedad, valores y sector.
San Sebastian Gastronomika 2024: cartel espectacular y homenaje a Pedro Subijana
El congreso sigue sumando ponentes y avanzando en la configuración del programa definitivo, con la incorporación de algunos de los chefs y expertos más influyentes del panorama gastronómico actual.
Ramón Freixa cierra su dos estrellas Michelin para abrir un nuevo restaurante en Madrid
Este nuevo proyecto verá la luz en verano de 2025.
Fallece Michel Guérard, uno de los padres de la nouvelle cuisine
Su restaurante, Les Prés d'Eugénie, ubicado en Eugénie-les-Bains, ostenta tres estrellas Michelin desde 1977.
Casa Solla renueva la sala para adaptarla a su estilo de cocina sencilla y elegante
La reforma incluye desde cambios en las mesas hasta una iluminación diferente para el día y la noche.Últimas Recetas ver todas
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Sándwich Bombay de Deepanker Khosla
En Saber y Sabor 197, el propio Deepanker nos detalla la esencia de su apuesta por la sostenibilidad y comparte espectaculares recetas como este sándwich Bombay.
Ver Receta -
Dumplings de Shanghai de Andrew Wong
Uno de los platos que permanece en el menú de A. Wong en Londres desde su apertura hace ya más de 10 años.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
