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Espectacular cartel en el Gastronòmic Barcelona más sostenible
Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.
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Noma y Maaemo ascienden al club de las tres estrellas Michelin
Con las dos nuevas incorporaciones, la nueva edición de la Guía Michelin los países nórdicos suman cuatro triestrellados
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Host Milán apuesta por la presencialidad para valorar los hábitos de consumo postpandemia
El salón se llevará a cabo simultáneamente con Tuttofood para unir sinergias.
Fernando Pérez Arellano ultima la reapertura de Zaranda
Las Islas Baleares recuperan a partir de este agosto uno de sus templos gastronómicos de referencia, que estrenará ubicación
José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El chef José Andrés recibe el premio Princesa de Asturias de la Concordia por su labor humanitaria desde su ONG World Central Kitchen durante la pandemia.
Sirha, gran test europeo para evaluar la fuerza de la restauración
Las perspectivas del primer gran evento de la temporada para el sector apuntan hacia la recuperación.
Chef du Jour, el primer restaurante de alta cocina por suscripción
Chef du jour presenta un nuevo proyecto gastronómico por suscripción que ofrece una propuesta culinaria diferente cada mes a cargo de un chef de prestigio internacional.
El presente y futuro del mar, a debate en el III Encuentro de los Mares
El potencial de los vegetales marinos, la sobreexplotación y las especies invasoras, algunos de los temas que se abordarán en esta tercera edición del congreso.Últimas Recetas ver todas
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Col en vinagreta, parmesano y sésamo de Rafa Peña
A partir de pocos elementos muy bien combinados surgen propuestas como esta de Rafa Peña (Gresca). Un plato que ejemplifica una cocina natural, desenfadada y sabrosa.
Ver Receta
Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
