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Verano 2021. Aürt vuelve con fuerza
El menú de verano del restaurante de Artur Martínez mantiene alguno de sus platos más emblemáticos a la vez que incorpora con acierto nuevas y estimulantes propuestas
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Chef du Jour, el primer restaurante de alta cocina por suscripción
Chef du jour presenta un nuevo proyecto gastronómico por suscripción que ofrece una propuesta culinaria diferente cada mes a cargo de un chef de prestigio internacional.
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José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El chef José Andrés recibe el premio Princesa de Asturias de la Concordia por su labor humanitaria desde su ONG World Central Kitchen durante la pandemia.
Alimentaria y Hostelco mantienen su fuerza de convocatoria pese a la pandemia
La mayoría de las empresas que había contratado espacio en la edición cancelada por la Covid19 ha mantenido su compromiso de estar en 2022.
Tejada Mar, nuevo proyecto comandado por Romain Fornell en Barcelona
El reconocido chef de origen francés apuesta por una carta marinera en este restaurante con vistas a la playa.
El presente y futuro del mar, a debate en el III Encuentro de los Mares
El potencial de los vegetales marinos, la sobreexplotación y las especies invasoras, algunos de los temas que se abordarán en esta tercera edición del congreso.
El Salón Gourmets calienta motores y mira a la sostenibilidad y la innovación
La emblemática cita gastronómica tendrá lugar finalmente entre los días 18 a 21 de octubre y ya ha ocupado el 95% de su espacio expositivo.
Etxebarri y Quique Dacosta, en el top 10 de la lista OAD con los mejores restaurantes de Europa
España comanda en número de restaurantes mencionados en este listado, que también se rinde a la gastronomía nórdica.Últimas Recetas ver todas
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Sudachi, miel y mandarina, de Rafel Muria
Uno de los grandes postres del chef del restaurante Quatre Molins, protagonista de Saber y Sabor 183.
Ver Receta -
Apionabo con papada de cerdo, de Joel Castanyé
Una de las recetas de aprovechamiento incluidas en el nuevo libro solidario "Estrellas contra el desperdicio" de AECOC.
Ver Receta
Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
