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En busca del mejor tomate
Una treintena de restaurantes de Catalunya participa en un programa europeo de investigación para encontrar las mejores variedades de este producto.
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Quisquilla de Santa Pola con emulsión de ostras y bullabesa, de Fran Martínez
El chef, uno de los protagonistas de Saber y Sabor 189, ha conseguido hacer viable un restaurante de autor con dos estrellas Michelin en una pequeña localidad como Almansa.
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SIAL PARIS 22, la primera feria en recuperar totalmente la normalidad
El Salón contará con Mauro Colagreco como padrino.
Nace el primer campeonato profesional de Sushi en España
El 5 de septiembre tendrá lugar la final de esta nueva competición organizada por Balfegó.
Cómo potenciar un cóctel con un superalimento como la nuez, a través de 3 recetas
Javier de las Muelas muestra cómo este fruto seco puede ser un ingrediente idóneo en coctelería.
Geranium (Copenhague) ‘gana’ y España cumple 20 años en el podio del 50 Best
Disfrutar y DiverXO están en el top 5. Del puesto 51 al 100 solo hay un restaurante español.
Gastronomic Forum Barcelona pone el foco en la promoción del talento
El evento se celebrará del 7 al 9 de noviembre bajo el eslogan “Detrás de la cocina”.
Así es el proyecto solidario en África de Fatmana Binta, ganadora del Basque Culinary World Prize
La chef originaria de Sierra Leona divulga la esencia de la cultura y cocina fulani a través de su iniciativa “Dine on a mat”.Últimas Recetas ver todas
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La trucha de la seda de Gamberro, mejor plato de trucha de España
El restaurante zaragozano se ha impuesto a los otros 11 finalistas con una propuesta compleja y equilibrada
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
