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Paco Méndez y Albert Adrià abren Taco Méndez, un pop-up de cocina mexicana en Barcelona
Los tacos serán los protagonistas de este proyecto que arrancará el 4 de octubre.
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Santiago Lastra: "Debemos estar al nivel de las tortillas que se ofrecen en un mercado de México”
El desafío de este chef en el restaurante kol es grande: reflejar la esencia de la gastronomía mexicana partiendo de ingredientes del Reino Unido.
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Sa Capella reabre sus puertas y da protagonismo al producto local ibicenco
El original restaurante vuelve a escena bajo la dirección de la familia Anadón.
La galardonada Escuela Superior de Hostelería de Sevilla cumple 30 años
Más de 35.000 alumnos de más de 22 países han pasado por las aulas de este centro.
Auténtica, nuevo evento que pone en valor la dieta mediterránea
La organización prevé reunir a más de 5.000 profesionales de la industria del retail y la gran distribución.
Santiago Lastra celebra tercer aniversario de Kol con menú mexicano a 4 manos con Jorge Vallejo
El próximo 8 de octubre, ambos chefs ofrecerán un menú degustación creativo compuesto por ocho platos.
El restaurante canario Lajar De Bello se renueva con Iván Pozo
La nueva carta cuenta con materias primas de alta calidad provenientes de productores, pescadores y ganaderos de proximidad y sostenibles.
Raúl Miguel Revilla, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller
La Real Academia destaca sus conocimientos sobre el mundo del vino y su saber hacer al frente de la bodega de Zalacaín.Últimas Recetas ver todas
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Ramen de gamba de Nicolás Leblay, ganador del XI Concurso de la Gamba Roja
El chef del restaurante L’Atelier Robuchon Madrid sorprendió al jurado con este original plato.
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Patata con corteza de hierbas y mantequilla ahumada, de Andrés Torres
En este plato, el propietario de Casa Nova demuestra su gran apuesta por la sostenibilidad y el autoabastecimiento.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
