Noor está de aniversario y su propuesta experimental, con menús inspirados en periodos históricos del legado andalusí, no deja de sorprender.
En octubre vuelve este salón a París para mostrar las últimas tendencias.
Tres propuestas de entrante con el Salmón Salvaje de Alaska como protagonista. Es la bienvenida que desde el restaurante Nobu de Barcelona hicieron a un menú monográfico dedicado a ensalzar la espectacularidad y sabor de este pescado.
Ver Receta
Un exitoso bocado que pone de relieve el exquisito cuidado que pone José Manuel Miguel en cada pase del restaurante Beat.
Ver RecetaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
¡Recibe noticias y ofertas sobre Gastronomía Profesional!
Con la garantía de saber y sabor
Moai Caviar, la uva de mar de Koppert Cress
Koppert Cress
Fernando Toda