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Aroa López y Alfonso Leiva, primeros clasificados para el VIII Concurso Cocinero del Año
Ambos candidatos tienen pase directo a la gran final de la competición, que tendrá lugar en Alimentaria.
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El danés Andreas Bjerring se lleva el European Young Chef Award 2018
Poner en valor la diversidad de las distintas regiones europeas es el objetivo de este concurso itinerante y que contó con la participación de 10 jóvenes talentos.
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BonAmb representará a España en la Copa de Jerez 2019
El chef Pau García y el sumiller Enrique García, del restaurante alicantino con dos estrellas Michelin, se han impuesto a Atrio, Casa Pepe de la Judería, El Ermitaño y O Camiño do Inglés.
"Fundamentos", primer volumen de la Bullipedia dedicado exclusivamente a la coctelería
Es el primero de los cuatro libros de la enciclopedia “El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders”.
Spoonik ofrece a los comensales un menú teatral entre la vida y la muerte
Los chefs Jon Giraldo y Jaime Lierberman han diseñado un menú especial en 4 tiempos que se servirá mientras la compañía de teatro Iron Skulls Co. representa su obra In Limbo: La eternidad de lo efímero.
Ocho cocineros, en busca de las primeras plazas para el VIII Concurso Cocinero del Año
Todo está ya preparado para la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año. Sólo dos de estos ocho candidatos pasarán a la final nacional que se celebrará en Alimentaria en 2020.
Mauro Uliasi, nuevo triestrellado en Italia
Italia alcanza la decena de triestrellados Michelin pero se queda sin nuevos representantes en el listado de restaurantes con dos estrellas.
elBulli vuelve a animar los congresos
El programa de Madrid Fusión empieza a perfilarse, contando con un centenar de profesionales, entre ellos el retorno de Ferran Adrià tras ocho años fuera de los congresos.Últimas Recetas ver todas
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Naranja, aceite y PX, de Oriol Balaguer
A raíz de un viaje a Córdoba, el chef pastelero Oriol Balaguer creó este postre, muestra evidente de que menos es más.
Ver Receta -
Mi niñez (mejillones, erizos y bígaros), de Paco Pérez
Plato incluido en el menú degustación 2018 de Miramar, en el que Paco rememora momentos de su infancia.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
