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Los hermanos Roca abrirán Normal, un nuevo restaurante en Girona
Joan, Josep y Jordi Roca no paran de iniciar proyectos. El último verá la luz en unos meses.
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Reconocidas profesionales de la gastronomía, juntas en #GastroDona
Con motivo del Día Internacional de la mujer, se organiza este evento virtual el próximo lunes 8 de marzo.
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Tres chefs, a por el título de mejor receta asiática de España
La gran final de la competición se disputará en directo el 24 de marzo en HIP.
Más de 40 grandes chefs, unidos para reivindicar el camino andado
En Chefs, la última campaña de Estrella Damm, el sector transmite su compromiso por seguir siendo la mejor gastronomía del mundo.
Un estudio constata que el cierre de restaurantes no reduce los contagios
En base a un informe realizado por Competur, el sector afirma que algunas comunidades que no han adoptado medidas de cierre, tienen cifras más esperanzadoras.
Conoce José Carlos García, nuevo menú para conectar con el comensal local
El ajoblanco, la merluza, el salmonete, el alistado o el erizo de mar tendrán presencia en esta propuesta de dos snacks más cinco pases, que estará disponible en su restaurante durante el mes de marzo.
Madrid Fusión concreta sus fechas y apuesta por el formato mixto
Joshua Niland, Davide Caranchini, Xavier Pellicer, Ángel León y Ricard Camarena son algunos de los chefs que han confirmado su participación como ponentes.
Sirha y el Bocuse d'Or se aplazan a septiembre
El prestigioso salón vuelve a modificar su fecha debido a la crisis sanitaria.Últimas Recetas ver todas
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Carpaccio de gamba roja con nougatine salado de curry y boletus, de José Carlos García
Con esta receta, el chef mañagueño hace un homenaje al legado de Santi Santamaría, mítico chef del Racó de Can Fabes
Ver Receta -
Langosta al zaatar con guiso de lentejas y cítricos, de Andreu Genestra
Uno de los platos creados por Andreu Genestra, interesante combinación de marisco y legumbres, con especias que provienen de Medio Oriente.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
