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Basque Culinary World Prize 2019, entre 10 finalistas
El 16 de julio será anunciado el ganador en San Francisco.
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Sergio y Javier Torres: "En Cocina Hermanos Torres vamos más allá, somos una cocina con restaurante"
En Saber y Sabor 173 los hermanos Torres nos hablan de su nuevo proyecto gastronómico, que no para de cosechar reconocimientos y en el que la cocina pasa a estar en el centro.
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El Encuentro de los Mares pone en valor el mar como despensa y la presencia femenina en el sector
El primer congreso multidisciplinar en torno al mar, a cargo de 31 ponentes de diversos ámbitos profesionales, se ha clausurado con un mensaje de esperanza sobre el futuro del mar.
La alta cocina europea se visibilizará en Fòrum Gastronòmic Barcelona
Cerca de 30 chefs de toda Europa descubrirán las nuevas tendencias de alta gastronomía, pondrán en valor el papel de la mujer al frente de los restaurantes de prestigio y reivindicarán la sostenibilidad en la próxima edición del salón.
Diez chefs competirán en la final Países Ibéricos y Mediterráneos de S.Pellegrino Young Chef
El 16 de septiembre se celebrará la eliminatoria en Barcelona, que contará con chefs de España, Grecia, Israel y Portugal.
Seis restaurantes españoles en la lista del 51 al 120 del 50 Best
Este año el mediático ranking incluye a Arzak, Diverxo, Quique Dacosta, Enigma, Martín Berasategui y Aponiente.
Culinary Management, nuevo diploma de Le Cordon Bleu Madrid
El próximo octubre empieza la primera convocatoria de este título dirigido a personas, con formación en alta cocina, interesadas en dar un paso más en su carrera profesional.
Mario Sandoval, Embajador Mundial de la Gastronomía 2019
El chef madrileño recibirá este galardón en la gala New York Summit el próximo mes de noviembre.Últimas Recetas ver todas
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Cono salado de tomate y sardina, de Xanty Elías
Con este cuidado snack se inicia el menú 2019 de Acánthum, único establecimiento en Huelva con estrella Michelin.
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Caballa marinada con sake y pesto, de Gran Hotel La Florida
Aperitivo de la nueva etapa culinaria que empieza ahora este lujoso hotel con Jordi Delfa al mando de los fogones.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
