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José Andrés publica un libro sobre su labor humanitaria en Puerto Rico
"Alimentamos una isla" evidencia cómo la cocina puede jugar un papel fundamental en la reconstrucción de un país tras el impacto de un huracán.
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San Sebastián, sede de la gala OAD
Tras acoger Bilbao la gala de The 50 Best Restaurants, San Sebastián ha sido escogida para dar a conocer a los cien restaurantes que integrarán el ranking de mejores de Europa por la OAD.
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La sostenibilidad y el diseño de marca en el entorno digital, dos de los ejes del salón H&T
Entre el día 4 y el día 6 de febrero Málaga se convertirá en un centro de interés para el profesional gracias a este consolidado evento, que cuenta con 180 firmas representadas.
Y lo más visto de Saber y Sabor durante 2018 fue…
Arrancamos 2019 celebrando que nuestro portal ha registrado un incremento superior al 30% en cuanto a usuarios. Compartimos las recetas, artículos y noticias que más llamaron la atención en 2018.
Dani García anuncia que 2019 será el último año de su gastronómico en Marbella
Sorpresa en el mundo de la alta cocina. Tras alcanzar la ansiada tercera estrella Michelin, Dani García ha anunciado que el próximo octubre servirá su último menú en su gastronómico para centrarse en nuevos proyectos.
Inscripciones abiertas para el VIII concurso de la gamba roja de Dénia
Los cocineros que quieran demostrar su creatividad gastronómica con uno de los productos estrella de la Marina pueden inscribirse en el certamen hasta el 4 de febrero.
Las Academias de Gastronomía andaluza y catalana anuncian sus premios
Fina Puigdevall, Rafa Zafra, Cristina Jolonch y Paco Morales son algunos de los profesionales distinguidos por ambas entidades.
Los paradigmas del negocio en la era digital, a fondo en HIP 2019
El mundo del vino y las startups serán las grandes novedades de la tercera edición de uno de los grandes encuentros de innovación para el sector Horeca.Últimas Recetas ver todas
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Buñuelo relleno de atún mechado de Dani García
El menú Arcadia de Dani García raya a gran altura gracias a bocados como este buñuelo. Una intensa y especiada combinación entre el atún y el caldo de pollo.
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Pichón à la royale, de Erik Anderson
En todo un templo de la cocina americana como el californiano Coi, este chef rinde culto a la cocina de la caza y muy particularmente de las aves, siempre con una mirada puesta en la tradición francesa.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
