Juan Monteagudo quiere poner en valor la humildad, pero también la variedad que hay en el recetario de Castilla La-Mancha.

Cocineros profesionales y estudiantes de hostelería pueden inscribirse hasta el 31 de enero.

El salón celebrará su sexta edición en marzo bajo el lema 'Ready? A new Horeca is coming'

Su propuesta gastronómica brota de los huertos, granjas, quesería y obrador que el chef tiene en Tejeda.

La asociación inicia una campaña de promoción e información dirigida al consumidor final durante el mes de enero.

El chef de Koy Shunka se ha unido al cocinero Iñaki López de Viñaspre en este proyecto.

Jeroni Castell, Rafel Muria y Ekaitz Apraiz son algunos de los cocineros que se han apuntado.

Último proyecto conjunto de los hermanos Sergio y Roberto Hernández con una carta divertida e informal, y una decoración con mucha personalidad.

En este nuevo establecimiento ofrece una propuesta gastronómica a base de influencias francesa, británica, nikkei y asiática.

Surco el resultado de años de trabajo en el campo para entender en profundidad el origen y las propiedades de cada producto que pasa por sus fogones.

El chef francés dirige el nuevo restaurante brasserie Le Grand Café Rouge, ubicado en el edificio Antares Barcelona de Diagonal Mar.

El chef sorprende al comensal con los sabores de su cocina, una fusión entre sus orígenes latinoamericanos y la gastronomía mediterránea.

El chef ofrece su versión más fresca y divertida, con platos fundamentados en la originalidad, el producto local, la calidad y el sabor.