Esta carta se estructura en torna a cinco ejes: naturaleza, saber, sociedad, valores y sector.

Su restaurante, Les Prés d'Eugénie, ubicado en Eugénie-les-Bains, ostenta tres estrellas Michelin desde 1977.

El congreso sigue sumando ponentes y avanzando en la configuración del programa definitivo, con la incorporación de algunos de los chefs y expertos más influyentes del panorama gastronómico actual.

La reforma incluye desde cambios en las mesas hasta una iluminación diferente para el día y la noche.

Al frente está Audrey Doré, la jefa de sumilleres de El Celler de Can Roca.

Los directores de la revista ROOM Diseño son los encargados de fortalecer vículos entre el salón parisino y el mercado español..

Las empresas La Fageda, Arròs Montsià, Frime, Opsis Vision y Chök han recibido galardones en la primera edición de este evento.

El evento, enfocado en los alimentos gourmet y la dieta mediterránea, reunirá a más de 7.000 profesionales.

Jordi Artal, Fran López y los hermanos Iglesias son algunos de los talentos de la ciudad condal que presentarán una oferta gastronómica de calidad en este espacio.

Cocina, sostenibilidad, ayuda humanitaria y periodismo de guerra se reúnen en la figura multifacética de Andrés Torres, al frente de dos proyectos interconectados.

El evento contó con destacados profesionales de cocina y pastelería de la ciudad condal que ofrecieron pequeñas degustaciones.

El 80% del espacio expositivo ya está reservado.

Estos premios han decidido cambiar el sistema de puntuación y votación para garantizar más transparencia y equidad.

En la tercera edición de la lista del Basque Culinary Center hay más diversificación de perfiles y la consolidación de conceptos actuales como la sostenibilidad.