Este libro de Planeta Gastro recoge lo que dio de sí la celebración, en la que participaron 59 chefs de primerísima línea.

Un repaso a los platos ganadores del Bocuse d'Or Europa y a las claves de la superioridad nórdica.

La iniciativa cuenta con el apoyo de Azurmendi, Basque Know How Fundazioa, Makro, el agricultor Guillermo González, el caserío Gaztañatxu y los Centros Tecnológicos BCC Innovation y NEIKER.

Las comunidades autónomas con más representantes son Castilla y León, País Vasco y Madrid.

La Confederación empresarial Hostelería de España entregará los Premios en una gala que se celebrará el 28 de octubre en Madrid.

El congreso reducirá aforos y permitirá seguir el certamen de forma virtual.

Asistimos a uno de los últimos entrenamientos del candidato español antes de la gran preliminar que tendrá lugar esta semana en Estonia

Makro ha presentado un informe centrado en los consumidores con motivo del 13 de octubre, Día de la Hostelería.

La investigación está avalada por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

La convocatoria global está abierta hasta el 29 de octubre y el 6 de noviembre se comunicarán los 10 proyectos seleccionados.

El joven chef aporta frescura y vitalidad a este céntrico restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra.

El chef austrialiano es el protagonista del nuevo libro de Planeta Gastro. Una obra que profundiza en una nueva manera de entender y trabajar el pescado.

Ocho restaurantes de distintas regiones de España aspiran a ganar la undécima edición de este certamen.

Es la primera vez que una mujer se alza con este galardón en la historia de este consolidado concurso organizado por la Diputación de Jaén.