El chef José Andrés recibe el premio Princesa de Asturias de la Concordia por su labor humanitaria desde su ONG World Central Kitchen durante la pandemia.

El potencial de los vegetales marinos, la sobreexplotación y las especies invasoras, algunos de los temas que se abordarán en esta tercera edición del congreso.

La mayoría de las empresas que había contratado espacio en la edición cancelada por la Covid19 ha mantenido su compromiso de estar en 2022.

La emblemática cita gastronómica tendrá lugar finalmente entre los días 18 a 21 de octubre y ya ha ocupado el 95% de su espacio expositivo.

El reconocido chef de origen francés apuesta por una carta marinera en este restaurante con vistas a la playa.

España comanda en número de restaurantes mencionados en este listado, que también se rinde a la gastronomía nórdica.

El bocado que ha conquistado Madrid y Valencia, llega a la ciudad condal en un momento clave para la hostelería.

La 36ª edición de los Alimara hace hincapié en la apuesta por la digitalización, la sostenibilidad y la investigación aplicada.

No cobra a los restaurantes comisión, ofrece filtros muy personalizadas y está dirigida al foodie de 30 y 40 años.

María José San Román ha puesto en marcha una huerta ecológica en Mutxamel para abastecer de productos frescos de temporada a todo el Grupo Gourmet de Alicante.

Una de los requisitos de la undécima edición del concurso ha sido utilizar el Flor de Esgueva como único queso en la elaboración.

Verificado por Aenor, quiere poner en valor proyectos gastronómicos sostenibles que apuesten por el respeto medioambiental y la eficiencia energética.

El emblemático restaurante ha diseñado una carta dinámica, plural y con la mirada puesta en el futuro.

Dirigida por Jorge Martínez, se presenta en Madrid Fusión y cuenta con la colaboración de los cocineros del país más reconocidos.