El chef Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez han presentado un menú con el tiempo como hilo conductor y basándose en varias técnicas de conservación.

Noruega se ha clasificado en segunda posición y Hungría en tercera plaza.

El congreso, impulsado por Andoni Luis Aduriz, ha empezado a desvelar nombres de ponentes de su próxima edición.

La final tendrá lugar el 28 de febrero en el Mercado Municipal de la ciudad.

Réne Redzepi ha anunciado que quiere dedicar tiempo a viajar y desarrollar ideas y sabores.

El salón servirá un año más como impulsor del talento emprendedor y de la innovación.

La 21ª edición del congreso regresa a Ifema del 23 al 25 de enero de 2023.

La nueva marca de productos asiáticos busca el residuo cero y apuesta por crear productos saludables de gran valor nutricional.

La competición demuestra un año más que es un reflejo de las tendencias sociales.

Se llama Sustainable Culinary ThinkLab y es fruto de la colaboración entre Barcelona Culinary Hub y el Culinary Institute of America.

Los candidatos deben presentar tapas saladas o dulces que se puedan comer en un solo bocado.

Los fondos recaudados se destinarán a financiar el proyecto EPICKids.

El cocinero portugués ha presentado un plato de autor muy marino a base de salmonete crujiente, erizo de mar y ajo negro.

Es la primera vez que la organización otorga este título a un chef.