El equipo de Saber y Sabor ha viajado a Formentera para adentrarse en este establecimiento que propone recetas con una base de cocina tradicional mediterránea y catalana.

Ambos profesionales reúnen aquí todo lo experimentado y aprendido a lo largo de sus carreras.

Las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial en esta edición.

El evento tendrá lugar en Barcelona a principios de junio.

Ambas organizaciones continuarán colaborando para poner en valor la apertura de nuevos mercados, la innovación constante y la apuesta por la sostenibilidad del sector de alimentación y bebidas.

El nuevo restaurante, impulsado por Carlos Casillas, trabaja con 61 productores locales.

La tercera edición del festival ofrecerá 16 degustaciones exclusivas elaboradas con producto autóctono.

Según los datos registrados por la plataforma TheFork, que los comensales no avisen cuando no van a acudir a una reserva supone un déficit de ingresos entre el 5% y el 20%.

A seis meses de su celebración, más del 80% de espacio expositivo ya está reservado.

El chef valenciano disputará la final europea en marzo de 2024.

Junto a agricultores y artesanos locales, la premiada chef presenta un menú con sabores distintivos de cultivos tropicales y montañosos olvidados.

El ranking 50 Top Pizza destaca la calidad de sus ingredientes, la técnica y la variedad y originalidad de sus pizzas.

El chef, galardonado con cuatro estrellas Michelin, ha diseñado una propuesta culinaria que aúna producto local y esencia mediterránea.

Coincidiendo con la celebración de la feria Sea Food Expo Global una cincuentena de pescadores y distribuidores procedentes de Alaska compartieron las bondades de su producto salvaje