El restaurante se ha convertido en la primera empresa de A Coruña en contar con este certificado.

En este plato, la chef italiana ha recordado sus años en el Pakta, el restaurante nikkei de elBarri.

La tercera edición de estas jornadas profesionales será una de las más didácticas y con más chefs premiados.

Su ramen de gamba roja ha seducido al jurado por su originalidad y calidad.

La competición se llevará a cabo en octubre en Milán.

Este año ha habido 101 nuevas incorporaciones a la lista.

Solo una semana para que se celebre una nueva edición del salón, que congregará a más de 35.000 hosteleros de España.

Caminho 2023 es la consolidación del estudio de Diego Gallegos con los peces de río.

Los tres candidatos se han formado con chefs con estrella Michelin como Albert Adrià, Dani García y Xavier Sagristà.

El vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt asume el cargo con el compromiso de reforzar el salón como dinamizador del sector y generador de oportunidades de negocio.

La experimentación con subproductos, la reducción de emisiones de CO2, la defensa de un modelo de cereal cultivado con métodos sostenibles y la apuesta por la permacultura han sido algunas de las actuaciones valoradas para otorgar esta distinción.

Semana llena de actividades para festejar el día de este superalimento.

El cocinero del restaurante Lillas Pastia de Huesca ha ganado la primera edición del premio Laumont.

Carme Ruscalleda y Raül Balam se han inspirado en el libro de recetas Les Dîners de Gala del artista catalán para crear su nuevo menú degustación.

Es el resultado de siete años de investigación de cocina líquida.