Con el apoyo de un gran conocedor del arroz como es Kiko Moya, ya están abiertas las inscripciones de la segunda edición del Concurso Mejores Arroces de España 2018.
Actualidad Gastronómica. Noticias de Alta Cocina
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Publicidad
Eventos de Gastronomía
Arrancan las inscripciones para una nueva edición de Restaurantes contra el Hambre
La anterior edición de esta cita contó con la participación de 1069 establecimientos de todo el país, que recaudaron 195.000 euros.
Cuatro parejas, finalistas de la Liga Acyre Madrid, se enfrentarán el 21 de junio en la gran final.
El Famoso Bocadillo de Chipirones de Casa Nova ha sido la tapa más vendida de la quinta edición de este evento gastronómico que ha recibido 630.000 visitas.
Todo está ya preparado para que dé comienzo la eliminatoria europea del Bocuse. Hablamos con nuestro representante, un ilusionado y preparado Juan Manuel Salgado, que repite experiencia. Sus palabras, sin duda, inducen al optimismo.
Este Premio pone en valor la apuesta de los hermanos Roca por ir cambiando la manera de entender la relación con el equipo de El Celler de Can Roca.
El chef peruano ha sido premiado tanto por su trayectoria como por su aportación revolucionando el panorama culinario de todo un país.
La gastronomía es uno de los pilares sobre los que se sustenta el potencial turístico de La Coruña. Con la intención de potenciarla y visibilizarla, se está preparando un interesante y ambicioso festival culinario.
El nuevo restaurante contará con una espectacular vista panorámica y abrirá este mes de octubre con la intención de convertirse en referente culinario de Portugal.
Servicio de Sala
Jon Andoni Rementeria: “La sumillería es como el ciclismo. Si dejas de dar pedales, te quedas”
La sumillería vive un gran momento en nuestro país, con profesionales que gozan de cada vez más prestigio. Aprovechando su victoria en el prestigioso Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la UAES, hablamos de presente y futuro del sector con Jon Andoni Rementeria.
Actualidad Chefs
Albert Adrià, Macarena de Castro y Diego Guerrero, nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía ha anunciado los nominados en las diez categorías de sus Premios Nacionales. Los ganadores se conocerán en poco más de un mes.
El recuerdo a las víctimas del atentado de las Ramblas ocurrido el pasado agosto estará muy presente en esta quinta edición de Tast a la Rambla.
El japonés impresionó al jurado con el plato marinado "Across the sea". El candidato español, David Andrés, fue seleccionado entre los siete mejores.
A través de una pre-reserva, esta nueva plataforma busca acabar con ese 24% de cancelaciones no justificadas que sufren los restaurantes.
El nuevo Innovation Lab dedicado a la coctelería cuenta con el apoyo de la firma Bacardi y busca revolucionar el mundo de los tragos.
anterior
