La compañía, perteneciente a Eurofred Group, ha firmado un acuerdo con Middleby España.

La 26ª edición del Salón supera las expectativas al reunir a más de 18.000 profesionales.

El chef quiere revolucionar la escena culinaria local con este concepto de espíritu callejero.

¿Qué ocurre si se fríe un salmonete rebozado con isomalt? ¿Cómo elaborar un pâté en croûte o un pollo en “vessie”? ¿Se puede realizar una torta de Inés marina? ¿Cómo preparar un embutido sustituyendo la carne por fruta? ¿Qué proceso hay que seguir para aprovechar las cáscaras de crustáceos como…

El evento ha sido un éxito total tanto por la cantidad de trufa fresca vendida y consumida, como por el lleno absoluto de todas las actividades programadas.

La oferta foránea se incrementará un 15% respecto a la edición anterior.

En este 2024 nuestra revista presenta novedades en tamaño, diseño, contenidos y periodicidad.

La 22ª edición del congreso será la más internacional y con mayor contenido de su historia.

Con un modelo de cocina non-stop, este restaurante propone una gastronomía con sabor andaluz.

Se va a centrar inicialmente en el reciclaje de productos secundarios y el desarrollo de fuentes de proteínas.

Con el reconocimiento a Disfrutar y Noor, el club de las tres estrellas Michelin alcanza los 15 restaurantes en España, dejándola tan solo por detrás de Francia y Japón.

El ganador final se decidirá en marzo en Alimentaria & Hostelco.

En 2024 Ifema Madrid acogerá la primera edición de este salón.

El salón clausuró su novena edición con muy buenas cifras de participación.

Esta ambiciosa obra, que incorpora como novedad un código QR, ya está disponible en Books For Chefs