Con este proyecto, Carlos e Ignacio hacen un homenaje a todas las madres que han mantenido la esencia de la cocina tradicional, y en especial a su madre Rosi, ya fallecida.

La gran final tendrá lugar el 27 de abril en la sede de la escuela.

La nueva solución digital Dish Order suprime el formato de pago variable por comisiones y busca mejorar la rentabilidad de los establecimientos de hostelería.

A este certamen pueden optar todos los cocineros residentes en España con una edad comprendida entre los 18 y los 35 años.

El salón incorpora como novedad una propuesta global de contenidos denonimada H&T Innova que albergará un foro de debate especializado.

El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, podrá seguirse online y de manera gratuita del 15 al 26 de marzo.

Uno de los grandes lanzamientos editoriales de Planeta Gastro de este 2021 está dedicado a este gran chef francés al frente de Caelis en Barcelona.

Esta propuesta gastronómica, compuesta por seis entrantes, seis platos y dos postres, estará disponible únicamente el miércoles 10 de marzo.

Joan, Josep y Jordi Roca no paran de iniciar proyectos. El último verá la luz en unos meses.

Con motivo del Día Internacional de la mujer, se organiza este evento virtual el próximo lunes 8 de marzo.

La gran final de la competición se disputará en directo el 24 de marzo en HIP.

El ajoblanco, la merluza, el salmonete, el alistado o el erizo de mar tendrán presencia en esta propuesta de dos snacks más cinco pases, que estará disponible en su restaurante durante el mes de marzo.

En Chefs, la última campaña de Estrella Damm, el sector transmite su compromiso por seguir siendo la mejor gastronomía del mundo.

Joshua Niland, Davide Caranchini, Xavier Pellicer, Ángel León y Ricard Camarena son algunos de los chefs que han confirmado su participación como ponentes.

En base a un informe realizado por Competur, el sector afirma que algunas comunidades que no han adoptado medidas de cierre, tienen cifras más esperanzadoras.