Home > Tendencias en Hostelería

Tendencias en Hostelería

Las últimas informaciones sobre el presente y el futuro del sector hostelero y la restauración

La cocina, la sala, el periodismo o la formación están representadas en este listado de diez profesionales que en Saber y Sabor hemos destacado como protagonistas de un año gastronómico que ha vuelto a dar mucho de qué hablar.

Recogemos algunas de las reflexiones que compartió el gran Gastón Acurio en la multitudinaria ponencia que realizó en la sede de RBA en Barcelona. ¿Hacia dónde dirige la mirada el cocinero del futuro?

¿Qué recetas, artículos y noticias han levantado mayor interés entre nuestros segudiores durante 2015? Despedimos el año repasando estos contenidos y constatando la progresiva implantación de nuestro portal, estrenado este mismo año.

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre restaurantes de toda España vuelven a unirse para ofrecer platos solidarios para recaudar fondos contra la desnutrición infantil. Una iniciativa que ahora suma a más de 700 restaurantes, pero que está llamada a contar con la colaboración de todo el sector.

Buenas cifras nos está dando el turismo durante este año. Los últimos datos, referentes al mes de julio, incluso marcan un máximo histórico para el mes. En total, el consumo de los turistas extranjeros alcanzó los 8.851 millones de euros.

Nada menos que un 4,2% más de visitantes extranjeros ha recibido España en los últimos seis meses respecto al mismo periodo de 2014, demostrando que el turismo se ha convertido en un motor para nuestro país que avanza a excelente velocidad.