Algunos se inspiran en el cine, otros rompen fronteras entre lo dulce y lo salado, otros reivindican la cocina de antaño... Descubre la selección de platos de nuestro Book 2016.

Presentamos nuestra personal selección de chefs que han destacado en 2016. Un recorrido en el que se evidencia la creciente implicación de los cocineros hacia las iniciativas sociales y solidarias.

El plazo para presentar candidatos a este ambicioso premio finalizará el próximo 2 de mayo. Se buscará a cocineros que estén desarrollando iniciativas transformadoras.

Este premio surgido en 2015 busca impulsar los nuevos proyectos hosteleros que apuestan por la innovación en la comunidad gallega.

Las nueva web se ha enseñado durante la firma del acuerdo entre Makro, FEHR y FACYRE para potenciar esta iniciativa.

Con la entrada de un nuevo año toca hacer balance y repasar qué contenidos han generado más interés y visitas en nuestro portal. Aquí los tenéis.

¿Qué utensilios cocineros pueden surgir de la experimentación de 25 artistas diferentes? Tras cinco años, los originales utensilios que se han ido viendo en las cenas organizadas por Steinbeisser pueden adquirirse vía online.

Ya tenemos aquí la Guía Michelin para el próximo año, y una vez más son muchas las preguntas y reflexiones que surgen en torno a los criterios que la rigen.

Con estas dos adiciones, la entidad busca reforzarse como representante e impulsora de la excelencia española.

Tanta notoriedad y relevancia han adquirido Ferran Adrià o los hermanos Roca, que sus creaciones e ideas han acabado por formar parte de dos exposiciones que podrán verse a partir de mediados de noviembre en Barcelona.

Del 21 al 27 de noviembre la cocina italiana se lanzará a la conquista del mundo a través de menús especiales y más de un millar de eventos gastronómicos.

Seúl ya tiene a sus primeros triestrellados Michelin. De esta manera, la guía sigue firme en su estrategia de expansión por todo el mundo.

Suecia y Dinamarca marcan el ritmo en una gastronomía nórdica que no deja de crecer en calidad y variedad de propuestas. Lo viene a demostrar la ascendente Guía Blanca Nórdica.

La última propuesta de los hermanos Iglesias sorprende por lo ambicioso de la instalación y por la amplia y variada gastronomía que recorre su carta.

La hostelería es una de las industrias, junto a la agricultura, la inmobiliaria/construcción y el turismo, que va en proyección ascendente en cuanto a número de empresas.