Paralelamente tendrá lugar la tercera edición del Campeonato Mundial de Tapas, también en la capital vallisoletana.

El chef multidisciplinar ha ganado la octava edición del Pasta World Championship con su plato Penne gorgonzola profumo giapponese.

El equipo de Lo Mam ganó la competición con un menú inspirado en platos de la carta del restaurante adaptados a la cocina turca.

Con su plato Codorniz & Vino, el sous chef de Tickets, gana un pase para la gran final de la competición, a celebrarse en Milán en 2020.

El próximo octubre en Madrid se decidirá qué chef representará a España en la gran final internacional de este prestigioso certamen.

Más de 1.000 estudiantes de primer año de hostelería y cocina se han presentado a la cuarta edición del concurso gastronómico que celebrará su final en Madrid el próximo noviembre.

La selección se ha efectuado entre más de cien cocineros profesionales en activo y la gran final será el próximo 12 de septiembre en la escuela Le Cordon Bleu.

Hasta un máximo de 45 candidatos participarán en la competición que se desarrollará en noviembre. El plazo está abierto y las bases, publicadas.

El restaurante Mirazur ocupa la primera posición del mediático ranking, en el que aparecen siete establecimientos españoles, tres de ellos en el top 10.

El 16 de julio será anunciado el ganador en San Francisco.

El 16 de septiembre se celebrará la eliminatoria en Barcelona, que contará con chefs de España, Grecia, Israel y Portugal.

El cocinero Martin g. Sørensen y el sumiller Jonathan K. Berntsen, del restaurante Clou en Copenhague, sorprendieron al jurado con un sublime menú en el que destacó especialmente el postre formado por plátano, mantequilla dorada, regaliz y aceite de oliva con Pedro Ximénez.

Ambos cocineros tendrán la oportunidad de participar en la gran final prevista en el 2020.

Estos son los platos que más gustaron en la 33 edición de un concurso que también sirvió para reflexionar sobre cómo encarar con éxito este tipo de competiciones.

El próximo 16 de mayo ocho aspirantes competirán para tener uno de los dos pases para la gran final que se disputará en Alimentaria 2020.