Este año se celebrará en Valladolid la 12 edición del más prestigioso concurso nacional con la tapa como protagonista. Los interesados ya pueden consultar las bases e inscribirse.

Tras haber informado sobre los 50 primeros puestos, ahora el ranking del The World’s 50 Best Restaurants da a conocer los nombres de los restaurantes que ocupan del 51 al 100. Entre ellos se cuelan tres restaurantes españoles, Nerua, Martín Berasategui y Diverxo.

El 1 de julio es la fecha límite para participar en la nueva edición de este concurso que busca el mejor menú maridado con vinos de Jerez.

El triestrellado chef se suma así a la larga lista de mejores cocineros de España confeccionada por la Real Academia de Gastronomía.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca la primera edición de este certamen que tiene como finalidad dar a conocer la Dieta Mediterránea y los productos que la componen entre las nuevas generaciones de profesionales.

Gracias a la excelente actualización de una asociación tan clásica como es la del cordero lechal y la alcachofa, David Andrés (segundo chef del Abac) volverá a representar a nuestro país en el más importante certamen de cocina joven a nivel internacional.

Ya se han dado a conocer las fechas para los dos concursos cocineros que anualmente acoge Valladolid, que continúa apostando fuerte por la gastronomía.

Esta semana nos hemos acercado a Budapest para vivir en primera persona el más grande de los certámenes cocineros a nivel europeo. Mientras Hungría se ha hecho con el oro, España ha quedado relegada al puesto 16. Toca preguntarse qué se hace bien en el país de Europa del Este.

Ocho españoles y dos portugueses conforman finalmente la terna de diez candidatos en busca de una plaza para la segunda edición del Young Chef.

El chef afincado en Benicarló Raúl Resino se ha convertido en el sexto ganador del consolidado Concurso Cocinero del Año, un premio que han obtenido chefs de la talla de Jordi Cruz, Beatriz Sotelo, José Carlos Fuentes, Víctor Manuel Rodrigo y Joaquín Baeza.

Se presenta la segunda edición de este certamen, dirigido a profesionales de la restauración que quieran hacer una escapada culinaria a Alaska.

Siempre atentos a las iniciativas dirigidas al profesional del mañana, no podemos sino destacar la nueva edición del original Aceituning Jóvenes Autores, que ha recaído en un alumno de la Escuela de Hostelería de Toledo.

Entre los concursos dirigidos a jóvenes cocineros, este Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu es uno de los que más interés despiertan a nivel nacional.

Quedan 15 días para que arranque la final del Concurso Cocinero del Año y sus ocho finalistas encaran la recta final de su preparación. ¿Quiénes son y por qué han obtenido el pase?

La 30 edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña se ha destapado como una de las más competitivas. El plato ganador sorprendió con unas sabrosas mollejas de ternera bien combinadas con frutas.