Nada menos que 200 estudiantes de hostelería se inscribieron al concurso que buscaba la Tapa de la Capitalidad, que viene a poner sabor a la elección de Huelva como Capital Española de Gastronomía.

Los diez finalistas de esta edición son alumnos de hasta 25 años llegados de Girona, Teruel, Valladolid, Ávila, Córdoba, Santa Cruz de Tenerife, Barcelona, Asturias o Valencia.

Lleida lleva ya disfrutando de 28 ediciones de uno de los concurso de cocina joven con más trayectoria del país. En esta ocasión, han participado 14 chefs de la provincia.

El chef del restaurante Maestral de Alicante ha obtenido el primer puesto gracias a un plato que combinaba la gamba roja con acelga y un gazpacho marinero.

Ya se ha dado a conocer quiénes serán los ocho finalistas que competirán este 28 de febrero por realizar el mejor plato con este tesoro del Mediterráneo.

Cada vez son más los certámenes que se fijan en las nuevas generaciones que se están forjando en las escuelas de hostelería. Por primera vez, el Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao apela a los profesionales del mañana.

El chef del restaurante Ñaño convenció en Murcia a un jurado en el que se encontraba el mismísimo presidente de Ecuador. La final

Hasta el 3 de marzo los cocineros podrán inscribirse a la 14 edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra. Un concurso que ya ha seleccionado además los ocho aceites con los que se puede trabajar.

En la edición que conmemora su 30 aniversario, el Bocuse d'Or será recordado por coronar por primera vez a un candidato de fuera de Europa. Acompañaron a Estados Unidos en el podio ls candidatos noruego e islandés.

Plato nacional en Ecuador, este concurso pretende dignificar la cocina de ese país y a la par difundir su potencial gastronómico

Este 30 de noviembre ocho cocineros y cinco camareros buscarán ser los primeros finalistas del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.

Relevo generacional a la vista en la presidencia del Bocuse d'Or, que celebra este año los 30 años. Jérôme Bocuse toma las riendas del concurso de manos de su padre, el mítico Paul Bocuse.

En una reñida final celebrada en la EUHT Sant Pol, Stamatios Misomikes ha sorprendido con un vistoso plato a base de vegetales y hierbas del entorno.

En esta doce edición del concurso, el chef Alberto Montes, que trabaja en el restaurante Atrio de Cáceres, se ha impuesto a las otras 46 tapas finalistas por unanimidad del jurado.

Tras ganar el Concurso de Cocina Joven de Cataluña, José Manuel Zafra competirá en este concurso internacional que apuesta fuerte por las singularidades gastronómicas de las múltiples regiones europeas.