Más de 1.000 estudiantes de primer año de hostelería y cocina se han presentado a la cuarta edición del concurso gastronómico que celebrará su final en Madrid el próximo noviembre.

La selección se ha efectuado entre más de cien cocineros profesionales en activo y la gran final será el próximo 12 de septiembre en la escuela Le Cordon Bleu.

Hasta un máximo de 45 candidatos participarán en la competición que se desarrollará en noviembre. El plazo está abierto y las bases, publicadas.

El restaurante Mirazur ocupa la primera posición del mediático ranking, en el que aparecen siete establecimientos españoles, tres de ellos en el top 10.

El 16 de julio será anunciado el ganador en San Francisco.

El 16 de septiembre se celebrará la eliminatoria en Barcelona, que contará con chefs de España, Grecia, Israel y Portugal.

El cocinero Martin g. Sørensen y el sumiller Jonathan K. Berntsen, del restaurante Clou en Copenhague, sorprendieron al jurado con un sublime menú en el que destacó especialmente el postre formado por plátano, mantequilla dorada, regaliz y aceite de oliva con Pedro Ximénez.

Ambos cocineros tendrán la oportunidad de participar en la gran final prevista en el 2020.

Estos son los platos que más gustaron en la 33 edición de un concurso que también sirvió para reflexionar sobre cómo encarar con éxito este tipo de competiciones.

El próximo 16 de mayo ocho aspirantes competirán para tener uno de los dos pases para la gran final que se disputará en Alimentaria 2020.

La joven ucraniana, que cursa el último año de sus estudios de Dirección de Cocina en el IES Jorge Santayana de Ávila, se ha impuesto en el concurso organizado por Le Cordon Bleu Madrid.

Hasta el 6 de mayo está abierto el plazo de inscripción para participar en la eliminatoria española de este concurso.

La cocinera, del restaurante L'Antic Forn, ha seducido al jurado con las creaciones Secuencia del pato y La manzana de mi tros.

Gamba roja de Dènia al limón es el plato con el que este joven cocinero de Miranda de Ebro se ha impuesto en la octava edición de este concurso.

Alaska Seafood y Makro están detrás de este original concurso que pide al profesional una producción audiovisual con una receta original con el salmón como protagonista.