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Concursos de Cocina

Los concursos de cocina son una excelente plataforma para dar a conocer nuevos talentos, para consolidar trayectorias profesionales, y para repasar qué ingredientes y técnicas están de actualidad.

Como viene siendo habitual, la cocina nórdica copó los primeros puestos de la eliminatoria europea del Bocuse d'Or, el certamen culinario más mediático a nivel internacional. En concreto, Noruega repitió éxito al frente del certamen, esta vez de la mano de Orjan Johannessen, del restaurante…

En el marco del Salón Internacional del Club de Gourmets se ha celebrado la 13 edición del Campeonato de España de Cocineros/Jóvenes Restauradores/Grupo Gourmets, válido para escoger al representante español en la próxima edición del Bocuse d'Or. En esta ocasión, el vencedor ha sido Evaristo…

Primero Dinamarca, segundo Suecia y tercero Noruega, los países escandinavos volvieron a reinar con autoridad en la última edición del Bocuse d'Or, celebrada en Lyon los pasados 25 y 26 de Enero. Francia, de la mano del chef Jerome Jaegle, quedó relegada al cuarto lugar a unos lejanos 81…

La participación española en esta edición del campeonato internacional de cocina Bocuse d'Or peligra más que nunca. Juan Andrés Rodríguez, finalista español, está cerca de quedarse fuera de la final de Lyon por un problema de financiación, hecho que deja en evidencia las dificultades que…

Por sexta vez la ciudad de Valladolid volverá a convertirse en la capital de la tapa. Del 8 al 10 de noviembre está previsto que se celebre el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, exitoso certamen al que pueden acceder profesionales de hostelería de todo España. En total, se espera que a la…