En la edición que conmemora su 30 aniversario, el Bocuse d'Or será recordado por coronar por primera vez a un candidato de fuera de Europa. Acompañaron a Estados Unidos en el podio ls candidatos noruego e islandés.

Plato nacional en Ecuador, este concurso pretende dignificar la cocina de ese país y a la par difundir su potencial gastronómico

Este 30 de noviembre ocho cocineros y cinco camareros buscarán ser los primeros finalistas del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.

Relevo generacional a la vista en la presidencia del Bocuse d'Or, que celebra este año los 30 años. Jérôme Bocuse toma las riendas del concurso de manos de su padre, el mítico Paul Bocuse.

En una reñida final celebrada en la EUHT Sant Pol, Stamatios Misomikes ha sorprendido con un vistoso plato a base de vegetales y hierbas del entorno.

En esta doce edición del concurso, el chef Alberto Montes, que trabaja en el restaurante Atrio de Cáceres, se ha impuesto a las otras 46 tapas finalistas por unanimidad del jurado.

Tras ganar el Concurso de Cocina Joven de Cataluña, José Manuel Zafra competirá en este concurso internacional que apuesta fuerte por las singularidades gastronómicas de las múltiples regiones europeas.

Los estudiantes interesados tienen hasta el próximo 1 de diciembre para inscribirse en la quinta edición de este concurso.

Del 7 al 9 de noviembre se celebrará la final de este consolidado certamen, que en esta ocasión cuenta con María Marte como presidenta del jurado.

La segunda edición de este ambicioso concurso será recordada también por el excelente papel realizado por el candidato español David Andrés.

En menos de un mes se celebra en Alemania una de las competiciones internacionales más concurridas, las Olimpiadas de Cocina, con nada menos que 45 países inscritos y el apoyo de la WACS. En esta ocasión, España sí acudirá a este certamen de la mano de La Roja de la Cocina.

Apenas quedan unos días para poder inscribirse al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Para ir abriendo apetito, se ha dado a conocer que la presidenta del jurado será María Marte.

El incontestable éxito de la tapa trae consigo un buen número de iniciativas y concursos. El más reciente de ellos es este Rioja Wine & Tapas, dirigido a los estudiantes de hostelería de 15 países distintos.

Este año se celebrará en Valladolid la 12 edición del más prestigioso concurso nacional con la tapa como protagonista. Los interesados ya pueden consultar las bases e inscribirse.

Tras haber informado sobre los 50 primeros puestos, ahora el ranking del The World’s 50 Best Restaurants da a conocer los nombres de los restaurantes que ocupan del 51 al 100. Entre ellos se cuelan tres restaurantes españoles, Nerua, Martín Berasategui y Diverxo.