El prejurado ha destacado el altísimo nivel de todos los candidatos, seleccionando a chefs de Valencia, Sevilla, Alicante, Madrid, Tenerife, Badajoz y Cáceres.
Concursos de Cocina
Los concursos de cocina son una excelente plataforma para dar a conocer nuevos talentos, para consolidar trayectorias profesionales, y para repasar qué ingredientes y técnicas están de actualidad.
Concursos de Cocina
Juan Pablo Stefanini y Luis Hernani, últimos finalistas del VIII Concurso Cocinero del Año
La cuarta semifinal enfrentó a ocho chefs de Galicia, La Rioja, Asturias y País Vasco en busca de las dos últimas plazas para la final del próximo mes de abril.
El certamen, que celebrará su novena edición el 3 de marzo, ha abierto inscripciones.
Aragón gana por segundo año consecutivo el campeonato organizado por Facyre.
Ambos cocineros participarán en la gran final de la octava edición de la competición, a celebrarse en abril de 2020.
La catalana, que cursa el primer curso de Grado Superior de Cocina, se ha alzado con la victoria gracias a su tapa Niñoyaki de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana.
El cocinero catalán se ha erigido como candidato español al prestigioso Bocuse d'or con deliciosos platos que mostramos en el interior.
Los premios están orientados a reconocer a profesionales y a proyectos que contribuyen a dotar de profesionalidad y competitividad a la sala.
El cocinero, del restaurante La Jamada de Arrabal en Burgos, se ha proclamado ganador de la decimoquinta edición del certamen nacional. Además, Luis Antonio Carcas ha quedado subcampeón en la tercera edición del campeonato mundial.
La final nacional de este concurso se celebrará en Madrid el próximo 14 de noviembre y cuenta de nuevo con Juan Manuel Salgado como candidato.
Paralelamente tendrá lugar la tercera edición del Campeonato Mundial de Tapas, también en la capital vallisoletana.
El chef multidisciplinar ha ganado la octava edición del Pasta World Championship con su plato Penne gorgonzola profumo giapponese.
Concursos de Cocina
Jordi Guillem gana Local Chef, una competición internacional de restaurantes de hotel
El equipo de Lo Mam ganó la competición con un menú inspirado en platos de la carta del restaurante adaptados a la cocina turca.
Concursos de Cocina
Albert Manso representará a los Países Ibéricos y Mediterráneos en S. Pellegrino Young Chef
Con su plato Codorniz & Vino, el sous chef de Tickets, gana un pase para la gran final de la competición, a celebrarse en Milán en 2020.
El próximo octubre en Madrid se decidirá qué chef representará a España en la gran final internacional de este prestigioso certamen.
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