Alejandro San José, de la tasquería mexicana Habanero, ha seducido con el pincho Salbut Criollo.

La cuidada combinación entre el pollo "pota blava" y la gamba de Vilanova permite al estudiante Eric Montes competir en el European Young Chef Award 2021.

El representante del Reino Unido y el norte de Europa se ha impuesto a los otros finalistas por su gran talento culinario.

El joven cocinero ha convencido al jurado por la originalidad, la presentación y las técnicas de cocina utilizadas en los platos.

Jesús Sánchez será en esta ocasión el presidente del jurado.

El MOF Davy Tissot sorprendió al jurado con platos estéticos y con acertadas combinaciones.

La feria Sirha de Lyon ya se prepara para acoger los días 26 y 27 de septiembre la final mundial del principal concurso de cocina internacional.

La 36ª edición de los Alimara hace hincapié en la apuesta por la digitalización, la sostenibilidad y la investigación aplicada.

Una de los requisitos de la undécima edición del concurso ha sido utilizar el Flor de Esgueva como único queso en la elaboración.

Atrio, Ambivium, El Club Allard, La Carboná y Venta Moncalvillo son los restaurantes seleccionados.

El joven estudiante ha convencido al jurado con una degustación de lubina que ha presentando mediante tres bocados.

La final se celebrará en el marco de la sexta edición de Hotel Tapa Tour, que tendrá lugar en Madrid del 16 al 26 de septiembre.

Profesionales e instituciones del sector tienen hasta el 31 de mayo para nominar a cocineros que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio.

Juan Carlos Reyes, segundo jefe de cocina en el restaurante Abac, ha ganado la quinta edición de los Asian Culinary Awards.

La gran final tendrá lugar el 27 de abril en la sede de la escuela.