El propietario de BonAmb, con dos estrellas Michelin, nos habla sobre la evolución del restaurante en sus 10 años de andadura.

Uno de los grandes lanzamientos editoriales de Planeta Gastro de este 2021 está dedicado a este gran chef francés al frente de Caelis en Barcelona.

Esta propuesta gastronómica, compuesta por seis entrantes, seis platos y dos postres, estará disponible únicamente el miércoles 10 de marzo.

Joan, Josep y Jordi Roca no paran de iniciar proyectos. El último verá la luz en unos meses.

El ajoblanco, la merluza, el salmonete, el alistado o el erizo de mar tendrán presencia en esta propuesta de dos snacks más cinco pases, que estará disponible en su restaurante durante el mes de marzo.

Una de las grandes estrellas de la gastronomía a nivel mundial revela aquí relatos y recetas para descubrir la esencia de la cocina marroquí.

El chef onubense cierra el restaurante tras 10 años de trayectoria, pero ya prepara dos proyectos gastronómicos de envergadura.

El objetivo de esta iniciativa es obtener una indemnización para cada uno de los restauradores que se sume.

Al perder la concesión de costas, el chef decide abrir el nuevo restaurante Ment.

Francia suma otros dos restaurantes con dos estrellas Michelin y 54 establecimientos estrenan su primera estrella en 2021.

El restaurante se remodeló por completo en 2020. Mantuvo su ubicación, pero abrevió su nombre y cambió panorámicas e interiorismo.

En los próximos meses la editorial lanza interesantes títulos de conocidos chefs como Romain Fornell

El chef Andrés Pereda, experto en técnicas japonesas, continuará el frente de la cocina.

Es una de las 32 personalidades de la cultura que han sido distinguidas con este galardón que concede el Consejo de Ministros.

El próximo 2 de enero, el restaurante con estrella Michelin se muda al rooftop del lujoso hotel, a un espacio que ofrece vistas al océano Atántico.