El objetivo de esta iniciativa es obtener una indemnización para cada uno de los restauradores que se sume.
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Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales
Al perder la concesión de costas, el chef decide abrir el nuevo restaurante Ment.
Francia suma otros dos restaurantes con dos estrellas Michelin y 54 establecimientos estrenan su primera estrella en 2021.
El restaurante se remodeló por completo en 2020. Mantuvo su ubicación, pero abrevió su nombre y cambió panorámicas e interiorismo.
En los próximos meses la editorial lanza interesantes títulos de conocidos chefs como Romain Fornell
El chef Andrés Pereda, experto en técnicas japonesas, continuará el frente de la cocina.
Es una de las 32 personalidades de la cultura que han sido distinguidas con este galardón que concede el Consejo de Ministros.
El próximo 2 de enero, el restaurante con estrella Michelin se muda al rooftop del lujoso hotel, a un espacio que ofrece vistas al océano Atántico.
El menú, de cinco pases, se puede degustar desde el 18 de diciembre hasta el 10 de enero.
El joven cocinero está trabajando en una nueva carta que potenciará la cocina fusión haciendo un recorrido por Asia, con énfasis en Japón.
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Pedro Subijana: "No desechemos con orgullo la crítica, es un buen motivo para cuestionarse cosas"
El inquieto chef nos habla sobre la evolución culinaria y repasa los hitos de su emblemático restaurante Akelarre que acaba de cumplir 50 años.
El local se ubicará en el hotel Hyatt Regency Hesperia, que anuncia una reubicación del biestrellado Santceloni.
Sergio y Javier Torres se desmarcan del formato de delivery que se ha estandarizado en los últimos tiempos con una singular propuesta gastronómica.
La gala contará con la participación especial de los chefs Dabiz Muñoz, Mario Sandoval, Ramon Freixa, Paco Roncero, Óscar Velasco y Diego Guerrero.
La obra es un detallado compendio de las esencias de la cocina francesa, con más de 70 recetas y 3.000 fotografías paso a paso.
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