El panorama editorial de nuestro país se enriquece esta semana con el nuevo libro del chef de Sant Celoni, aventajado discípulo de Santi Santamaría.

El chef de Amorebieta, con tres estrellas Michelin en su Azurmendi, tomaré Fernando Canales a partir de 2018.

Los Premios Nacionales de Gastronomía cuentan con un palmarés histórico de gran altura, al que este año se suman nombres como el del chef del Asador Etxebarri o el director de sala del Restaurante Coque.

El emblemático restaurante abierto por Michel Bras en 1992 ha renunciado al estrés que supone mantener las tres estrellas Michelin. Así lo ha anunciado el hijo de Michel, Sébastien, en un vídeo.

Recorremos de forma visual cómo ha quedado el nuevo Coque que los hermanos Sandoval acaban de abrir en el centro de la capital.

La chef colombiana, que dirige el restaurante Leo, también obtuvo a mediados de julio el Basque Culinary World Prize por su labor social.

Con esta apertura ya son tres los restaurantes Eneko, establecimientos con los que el chef triestrellado busca dar a conocer al mundo los valores de la cocina vasca.

Ya se están ultimando los detalles para que en breve arranque el restaurante que rinde tributo a Santi Santamaría y al mismo tiempo emplea y forma a discapacitados.

El mundo de la gastronomía llora estos días por la pérdida de uno de sus grandes nombres, Christian Millau, cofundador de la prestigiosa Gault et Millau y uno de los instigadores de la nouvelle cuisine francesa.

El proyecto conjunto de la familia Rom y el chef garrochino combina aires de cantina y de alta cocina en dos ambientes diferenciados.

Tras retrasos y paralizaciones de obras, Ferran Adrià por fin tiene luz verde para terminar las reformas que le permitirán regresar al mítico restaurante de Cala Montjoi, esta vez reconvertido en fundación.

Madrid sigue siendo un gran polo de atracción para grandes cocineros. El último mediático chef en anunciar su aterrizaje en la capital es Ángel León, que dirigirá la propuesta gastronómica del Glass Bar del Hotel Urban.

Seis ediciones se han celebrado ya de los Premios Sabores del Arco Atlántico, que se celebran en Asturias y vienen a reconocer a los chefs de las regiones europeas bañadas por el océano Atlántico. Este año son tres los chefs premiados.

Ricard Camarena es uno de los profesionales más activos e interesantes del panorama culinario nacional. Estos días celebra el traslado de su gastronómico a un espacio mayor en el que promete dar mucho de qué hablar.

La Real Academia española de Gastronomía ha comenzado a desvelar quiénes son los finalistas en los Premios Nacionales 2016, empezando por los candidatos a Jefe de Cocina.