Los Premios que otorga la FEHR anualmente ya tienen dueños. A destacar especialmente los otorgados a Gonzalo Córdoba, creador del Grupo El Faro, y a Zuberoa.
Actualidad Chefs
Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales
Espectacular es la imagen que nos ha dejado la celebración de la Cena de las estrellas catalanas, con una amplia representación de profesionales de la cocina.
Jaume CotEl encuentro trimestral de chefs en la ciudad condal tuvo una novedad importante en su última celebración, era la primera cena de gala y todos iban debidamente uniformados
Cuatro años después de su divorcio se ha producido la ruptura profesional entre Sergi Arola y Sara Fort, una ruptura que ha conllevado el cierre de uno de los grandes restaurantes de la capital.
No solo han compartido protagonismo en Saber y Sabor 159. Andoni Luis Aduriz y Mauro Colagreco se unieron la semana pasada para, a través de un vistoso menú, celebrar el décimo aniversario de Mirazur.
Santiago Bidea es el nombre del nuevo establecimiento, con la chef Oihana Chico al frente de los fogones. La propuesta asociará la cocina vasca con toques y productos gallegos.
En este nuevo espacio, Raurich y su equipo se vuelcan en la investigación sobre los orígenes de las recetas mediterráneas.
¿A qué sabría un hot dog elaborado por Joan Roca, Carme Ruscalleda, Gastón Acurio, Albert Adrià o Ángel León? Los cinco han realizado su particular propuesta para acompañar gastronómicamente el pop up que la famosa coctelería neoyorkina Please Don't Tell ha abierto en Barcelona.
Son muchas y muy loables las iniciativas solidarias protagonizadas por la hostelería. Una de las más significativas es la que están protagonizando miles de restaurantes italianos de todo el mundo, movilizados para brindar apoyo a la localidad de Amatrice, devastada por un terremoto.
Actualidad Chefs
Aceitunas de vermú con chocolate, la guinda dulce del X aniversario de A Fuego Negro
El chef pastelero Raúl Bernal ha reinterpretado uno de los clásicos de Edorta y Amaia, los creadores de A Fuego Negro.
El 7 de agosto, los dos chefs ofrecerán un menú degustación a base de ingredientes peruanos.
El chef con dos estrellas Michelin regresa a Ibiza de la mano de Land Rover, con el objetivo de volver a proporcionar al cliente una experiencia única que lo emocione.
El Catálogo General de elBulli, formado por siete tomos, analiza el ingente trabajo creativo que se realizó en el revolucionario restaurante comandado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
Las 60 recetas más destacadas de Casa Marcial y los momentos más relevantes de su trayectoria conforman este primer libro dedicado al gran chef asturiano.
Son muchas las aperturas que se van produciendo en Barcelona. Prueba de ello es lo difícil que resulta escoger cuál es el Mejor nuevo restaurante de la ciudad condal de entre la terna de diez finalistas propuestos por Macarfi.
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