La gala contará con la participación especial de los chefs Dabiz Muñoz, Mario Sandoval, Ramon Freixa, Paco Roncero, Óscar Velasco y Diego Guerrero.
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Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales
La obra es un detallado compendio de las esencias de la cocina francesa, con más de 70 recetas y 3.000 fotografías paso a paso.
Hasta el próximo 30 de noviembre, los barceloneses pueden disfrutar en casa de los atrevidos platos del restaurante virtual del innovador chef.
En este volumen se incluyen fotografías, storyboards de las diferentes escenas, curiosidades del proceso creativo y recetas en cuya creación han participado chefs internacionales.
El establecimiento, que ya triunfa en A Coruña, homenajeará aquí el producto gallego de interior.
Este libro de Planeta Gastro recoge lo que dio de sí la celebración, en la que participaron 59 chefs de primerísima línea.
El joven chef aporta frescura y vitalidad a este céntrico restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra.
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La maduración en seco del pescado de Josh Niland, a fondo en el nuevo libro de Planeta Gastro
El chef austrialiano es el protagonista del nuevo libro de Planeta Gastro. Una obra que profundiza en una nueva manera de entender y trabajar el pescado.
Junto a su hermano mayor Jean fue uno de los impulsores del importantísimo movimiento conocido como nouvelle cuisine francesa.
Con esta distinción, la Generalitat de Catalunya quiere reconocer su labor en el terreno de la innovación, la formación y los proyectos de responsabilidad social.
La guía We're Smart Green vuelve a reconocer al chef por su innovación en la cocina de vegetales.
El chef se ha unido a Just Eat para llegar a todos los hogares de Madrid, Barcelona y Marbella.
Lideran este proyecto Rubén Zubiri, Patricia Lugo y Jon Urrutikoetxea, profesionales que se conocieron trabajando en elBarri.
Situado en pleno centro de la ciudad, el proyecto cuenta con dos restaurantes diferenciados y con cocinas independientes: Cobo Tradición y Cobo Evolución.
El chef austríaco Hans Neuner ha volcado todo lo aprendido en el país luso durante 13 años y tras haber realizado un recorrido de norte a sur del país en los últimos meses.