Eventos de Gastronomía
Grandes restaurantes participan en la Semana Salvaje de Barcelona de Alaska Seafood
Del 23 al 30 de abril, once establecimientos ofrecerán pescados salvajes del mar de Alaska en sus menús.
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Del 23 al 30 de abril, once establecimientos ofrecerán pescados salvajes del mar de Alaska en sus menús.
Son diez los cocineros que representarán a España este otoño en el esperado campeonato.
La institución académica busca reforzar y capacitar el talento emprendedor, mediante el desarrollo de nuevas propuestas que refuercen el carácter innovador del territorio.
El chef de Ambivium superó a los otros siete finalistas en la competición celebrada en Alimentaria & Hostelco.
El restaurante con una estrella Michelin refuerza su apuesta por ofrecer una experiencia en torno al vino.
El chef ha convencido al jurado con su receta Gamba roja de Dénia, flores y halófilas.
Es el segundo año que Basque Culinary Center hace una recopilación de personas menores de 30 años que están revolucionando el sector gastronómico.
Los salones ofrecerán áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería del 4 al 7 de abril.
La ONG Cesal organiza el 27 de abril un cóctel benéfico.
La marca de productos lácteos ha preparado demostraciones con chefs y pasteleros colaboradores.
El candidato español Rubén Amro termina en el puesto 13 pese a un notable trabajo, lastrado por la falta de recursos y tiempo de preparación.
Los sabores del mar son el denominador común de muchos de los platos que proponen Martín Berasategui y Paolo Casagrande.
Los aspirantes provienen de Tarragona, Alicante, Cáceres, Valencia y Mallorca.
La campaña está previsto que dure solamente el mes de abril.
En esta propuesta, Jesús Sánchez plantea una reflexión en torno al sabor y el tiempo.