Por sexta vez la ciudad de Valladolid volverá a convertirse en la capital de la tapa. Del 8 al 10 de noviembre está previsto que se celebre el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, exitoso certamen al que pueden acceder profesionales de hostelería de todo España. En total, se espera que a la…
Concursos de Cocina
Los concursos de cocina son una excelente plataforma para dar a conocer nuevos talentos, para consolidar trayectorias profesionales, y para repasar qué ingredientes y técnicas están de actualidad.
Alimentaria, 6'30 de la tarde del 25 de marzo. En el espacio de Restaurama, BCN Vanguardia, José Carlos Fuentes del Palacete Rural La Seda (Santomera, Murcia) se proclama vencedor de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año. Se ha impuesto sobre el resto de participantes gracias a la…
La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera acogió este 3 de febrero la séptima y última semifinal del Concurso Cocinero del Año, que enfrentó a jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla. Finalmente, el ganador fue Víctor Trochi, del restaurante…
Excelente final de año el vivido por Sergio Bastard. Si no hace un mes se proclamaba vencedor del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, ahora ha logrado también colarse en la final de otro de los certámenes mejor valorados por el profesional: el Concurso Cocinero del…
Este 7 de octubre se ha celebrado en el colegio Alcazarén de Valladolid la quinta semifinal del prestigioso Concurso Cocinero del Año, cuya final se celebrará en Barcelona durante la feria Alimentaria 2010. En esta semifinal se ha erigido como ganador el chef José Ignacio Rojo, del restaurante…
La Escuela de Hostelería de Toledo acogió este 3 de junio la cuarta de las siete semifinales del Concurso Cocinero del Año, certamen que en su tercera edición ya se ha consolidado como uno de los principales premios gastronómicos de España. En esta semifinal se enfrentaron diez chefs de Madrid…
El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) acogió este 15 de abril la tercera de las siete semifinales del Concurso Cocinero del Año, en la que se enfrentaron diez chefs de Galicia, Asturias y Cantabria. Finalmente, el gallego Luis Veira, del restaurante Alborada en La Coruña, se hizo…
Como viene siendo habitual, en el marco del Salón Internacional del Club de Gourmets se celebró la XII edición del Campeonato de España de Cocineros, prestigioso certamen que sirve también para seleccionar al representante español en el Bocuse d'Or. Finalmente, el ganador del concurso ha sido…
El murciano José Carlos Fuentes, chef del restaurante Hostería Palacete Rural La Seda (Santomera), se ha proclamado vencedor de la segunda semifinal del prestigioso Concurso Cocinero del Año. Esta semifinal tuvo lugar en el CdT de Alicante y enfrentó a diez profesionales de la Comunidad Valenciana…
El cocinero noruego Geir Skeie, de 28 años y chef del restaurante Mathuset Solvold de Sandefjord, ha hecho valer su condición de favorito tras ganar la eliminatoria europea y se ha hecho con el triunfo final en el prestigioso certamen internacional Bocuse d'Or, celebrado en el marco de la feria…
El chef Víctor Ibáñez, del restaurante La Venta (Barcelona), se ha impuesto este 4 de noviembre a otros nueve cocineros en la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año, organizado por el Grupo Caterdata. De esta manera, se ha convertido en el primer finalista de la tercera edición de este…
Finalmente, las wild cards han salido al auxilio de la cocina española. A pesar de no haber logrado la clasificación para la final mundial del prestigioso Bocuse d'Or, el chef Ángel Palacios sí podrá estar el próximo mes de enero en Lyon compitiendo con los mejores cocineros. Se trata de una…
Ha saltado la sorpresa. Finalmente, Ángel Palacios, representante español para el prestigioso concurso internacional Bocuse d'Or, no se ha clasificado para la final mundial que tendrá lugar el próximo mes de enero en Lyon. En concreto, los platos del cocinero del restaurante La Broche de Madrid,…
El madrileño Ángel Palacios, chef ejecutivo del restaurante La Broche en Madrid, ha ganado el primer premio del XI Campeonato de España de Cocineros/Grupo Gourmets/Jóvenes Restauradores/Bocuse D'Or gracias a los platos Cordero relleno de paté y Salmón en dos cocciones con melón y pepino, parfait…
Los pasados días 11 y 12 de diciembre tuvo lugar en el IES La Rosaleda de Málaga la séptima semifinal del Concurso Cocinero del Año, prestigioso certamen que enfrenta a chefs de toda la geografía española. En esta semifinal que enfrentaba a cocineros de la región andaluza, se erigió como ganador…
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