Concursos de Cocina
Los concursos de cocina son una excelente plataforma para dar a conocer nuevos talentos, para consolidar trayectorias profesionales, y para repasar qué ingredientes y técnicas están de actualidad.
El pasado 10 de octubre tuvo lugar en el Centro de Cualificación Turística de Murcia la sexta semifinal del prestigioso Concurso Cocinero del Año, en la que se enfrentaron diez chefs de la Comunidad Valenciana y de Murcia. Finalmente, el escogido para participar en la final que tendrá lugar en…
El Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Hostelería ya están ultimando los preparativos para la tercera edición del Concurso Nacional de Pinchos “Ciudad de Valladolid”. Se trata del único certamen de tapas y pinchos que reúne a representantes de todas las comunidades autónomas…
La Escuela de Hostelería de Gijón acogió el pasado 23 de mayo la cuarta semifinal del prestigioso Concurso Cocinero del Año. En esta ocasión, la ganadora fue la gallega Beatriz Sotelo Sequeiros, de 26 años y cocinera del restaurante A Estación, situado en Cambre (Pontevedra). Esta chef, única…
El pasado 15 de Mayo se celebró en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar la final de la 21 edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, el primer certamen para jóvenes estudiantes y profesionales de Cataluña y pionero también en España. En esta ocasión, Manuel…
De nuevo Francia se ha erigido como ganadora del más prestigioso concurso de cocina a nivel internacional. La undécima edición del Bocuse d'Or, celebrada en Lyon (Francia) los días 23 y 24 de enero durante la feria de gastronomía Sirha, ha coronado al chef francés Fabrice Desvignes, cocinero de la…
Celebrado el pasado martes 9 de mayo en las instalaciones de la Escuela Universitaria de Hostelería (EUHT) Sant Pol de Mar, el plato "Montadito de pibil, langostino al aire de cítricos y granizado rojo", preparado por Luis Manuel Loza Moreno, alumno del propio centro de formación, acabó como…
El catalán Jordi Cruz se ha erigido como vencedor en la final de la primera edición del Concurso Cocinero del Año, celebrada el día 16 de marzo en las instalaciones de BCN Vanguardia, dentro del pabellón Restaurama de la feria Alimentaria. La respuesta tanto mediática como de asistencia y calidad…