Dentro del marco del congreso se han entregado Sferic Awards a Noma, Mugaritz y Momofuku.
Eventos de Gastronomía
Las noticias más destacadas que hacen referencia a los concursos, congresos y ferias nacionales e internacionales más relevantes
El festival rendirá la primera semana de diciembre un homenaje a los restaurantes y a todo el tejido productivo de la hostelería.
Más de 150.000 visitantes sumaron Host y Tuttofood del 22 al 26 de octubre en Fiera Milano.
El evento girará en torno a la sostenibilidad dentro del marco de ciencia y cocina.
Bajo el título Reencuentros, el congreso se celebrará del 15 al 17 de noviembre y ya ha definido completamente su programa de ponencias.
Más allá de cifras de afluencia del Forum, observamos dos grandes motivos por los que cabe congratularse y ambos tienen que ver con la palabra sostenibilidad.
El restaurante presenta una selección de platos elaborados con atún rojo Balfegó del 18 al 24 de octubre.
Eventos de Gastronomía
Ciudades Magníficas llega a Barcelona para reactivar la hostelería y el comercio
La acción involucra a más de 250 bares y a un centenar de tiendas de Barcelona, Bilbao, Burgos, Lleida, Málaga, Palma de Mallorca y Pamplona.
El programa de actividades se agrupará bajo el paraguas del Aula de Tast en un espacio situado al final de la Rambla de Santa Mònica de Barcelona.
Bajo el lema “Somos Gastronomía”, la institución cumple una década de emprendimiento e innovación en el mundo universitario y del conocimiento.
Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.
Eventos de Gastronomía
Host Milán apuesta por la presencialidad para valorar los hábitos de consumo postpandemia
El salón se llevará a cabo simultáneamente con Tuttofood para unir sinergias.
Las perspectivas del primer gran evento de la temporada para el sector apuntan hacia la recuperación.
El potencial de los vegetales marinos, la sobreexplotación y las especies invasoras, algunos de los temas que se abordarán en esta tercera edición del congreso.
La mayoría de las empresas que había contratado espacio en la edición cancelada por la Covid19 ha mantenido su compromiso de estar en 2022.