Ángel León, Pía León y Virgilio Martínez, unidos por su conexión con el entorno y la sostenibilidad, cocinarán juntos el 31 de marzo.

Ambos establecimientos han sabido incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.

El Salón compartirá con Alimentaria algunas destacadas iniciativas como The Experience Live Gastronomy o Food & Hospitality Startup Revolution.

Más de 500 firmas expositoras presentarán las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.

La iniciativa apunta a un gran encuentro el 16 de mayo para apoyar a la asociación Down España.

Los cuatro restaurantes serán reconocidos por su compromiso con la sostenibilidad en la gestión energética y en el uso y fomento de productos de proximidad y aprovechamiento.

René Redzepi, Alex Atala, Dabiz Muñoz, Massimo Bottura y Gastón Acurio son algunos de los nombres confirmados de una edición más que prometedora.

Con motivo de la celebración anual del Día Mundial de las Legumbres, LegumeChef prepara una campaña con el objetivo de conseguir 10.000 kg de legumbres para el Banco de Alimentos de Barcelona.

Paco Roncero, Ferran Centelles, Víctor Quintillà o Xanty Elías son algunos de los grandes nombres que darán lustre al programa de actividades de esta edición de la feria.

La cita bienal, que se celebrará a finales de febrero, tiene contratado más del 90% de espacio expositivo.

El salón celebrará su sexta edición en marzo bajo el lema 'Ready? A new Horeca is coming'

La Guía Michelin 2022 cuenta con cuatro nuevos biestrellados

A tres meses de su celebración, el Salón tiene reservado el 70% del espacio expositivo.

Dentro del marco del congreso se han entregado Sferic Awards a Noma, Mugaritz y Momofuku.

El festival rendirá la primera semana de diciembre un homenaje a los restaurantes y a todo el tejido productivo de la hostelería.