El programa de la sexta edición del congreso de alta cocina andaluz incluirá ponencias a cargo de chefs de la talla de Quique Dacosta, Paco Pérez, Ángel León, Paco Morales y Diego Guerrero.

Elena Arzak, Osamu Tomita, Rubén Trincado o Andrea Tumbarello, entre los chefs protagonistas de las cenas que seguirán a la proyección de cintas con la gastronomía como elemento protagonista.

El próximo 2 de septiembre, el Auditori Moraira de Teulada (provincia de Alicante) acogerá una muestra enogastrómica alrededor de la uva Moscatel de Alejandría de esta zona. Los cocineros Kiko Moya y Alberto Ferruz apadrinan esta convocatoria.

Los chefs protagonistas de las tres cenas por el quinto aniversario de Steinbeisser Experimental Gastronomy están despuntando actualmente en plazas tan exigentes como son Nueva York, Copenhague y Berlín.

Liderado por Quique Dacosta, el evento quiere rendir homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida mediterráneo, como parte de su ADN cultural.

El salón, centrado en el equipamiento para la hostelería y la restauración, consolida su crecimiento reuniendo a los principales líderes del mercado.

El grupo editorial que cuenta con cabeceras como ABC ha adquirido el 100% de la sociedad organizadora del congreso, Foro Debate, buscando diversificarse y ganar presencia en el sector gastronómico.

Tras homenajear a Gastón Acurio, el congreso organizado por Grup Gsr ha apostado por reconocer a otra emblemática figura de la cocina mundial.

La gala se celebrará el 22 de noviembre en la capital canaria tras valorarse otras ciudades candidatas como Lisboa o Santander.

Esta cocinera colombiana ha impulsado Funleo, un proyecto transformador de la sociedad que le ha valido hacerse con este encomiable premio.

Los hermanos Roca, Paco Pérez, Nandu Jubany o Albert Raurich son algunos de los chefs protagonistas de una edición que se centrará en la gastronomía sostenible y la diversidad culinaria.

El salón malagueño dedicado al equipamiento y las soluciones para el profesional de la hostelería se adelanta un mes en la que será su 20 edición.

En apenas 10 meses Hostelco y Alimentaria se darán la mano para ofrecer al profesional el más amplio catálogo gastronómico y de equipamiento.

El cocinero puede desarrollar un papel muy relevante en la sociedad más allá de realizar una gran tarea en los fogones. Los diez finalistas de este premio destacan por liderar encomiables iniciativas transformadoras.

Los Agnolotti de Cecconi's se convierten en la elaboración más demandada de la cuarta edición de este gran evento gastronómico que un año más arroja cifras de vértigo.