Los días 12 y 13 de junio la séptima edición de la Copa Jerez se acompañará de ponencias que buscarán ahondar en el mundo del vino y su relación con la cocina.

En junio de 2018 Bilbao acogerá la gran fiesta de la alta cocina en la que también se dará a conocer el nombre de los 50 restaurantes que conformarán la próxima edición del ránking.

El salón de restauración tendrá presencia en los eventos organizados por la Federación de Hostelería este año, incluido sus Premios Nacionales

Desde 2003, año tras año, los restaurantes de la alta cocina de todo el mundo cruza los dedos para ver si tiene la suerte de acabar mencionado dentro del mediático ranking The World's 50 Best. Una vez más, tres restaurantes españoles se cuelan en el top10.

Mostramos algunos de los platos que los cuatro grandes chefs enseñaron durante el congreso gastronómico organizado por Estrella Damm.

La reivindicación de las nuevas generaciones de cocineros gallegos y la apuesta por recuperar los productos de proximidad, dos de los grandes ejes de esta nueva edición.

Dieciséis chefs de gran calado participarán en la cena homenaje a este gran chef de origen japonés, que se celebrará el día 28 de marzo como acto central de las espectaculares Jornadas a Cuatro Manos organizadas por Dani García.

Josep Maria Luque, chef de 8 Cadires, nos desgrana la espectacular experiencia vivida en Alaska gracias a su victoria en el Concurso de Cortos Salvajes organizado por Alaska Seafood. Una entrevista que sirve de pistoletazo para una tercera edición que ya está en marcha.

El plazo para presentar candidatos a este ambicioso premio finalizará el próximo 2 de mayo. Se buscará a cocineros que estén desarrollando iniciativas transformadoras.

La 19 edición de este consolidado congreso nacional se celebrará del 8 al 11 de octubre de nuevo organizado por Gsr.

Diego Gallegos, Celia Jiménez, Mauricio Giovanini, la Fundación Alicia o los concursantes de Top Chef 2017 darán lustre a la nueva edición de este salón malagueño.

Un total de 25 chefs participarán en los menús a cuatro manos que se realizarán en el marco del nuevo evento culinario que pone en valor la calidad y variedad de la cocina valenciana.

El próximo Fórum Coruña se celebrará del 12 al 14 de marzo y también apostará de forma clara y decidida por los nuevos valores de la cocina gallega.

Mucho se están moviendo los organizadores del inminente salón HIP para configurar una oferta atractiva para el profesional de la hostelería.

Nada como acercarse al festival y congreso Omnivore en París para no solo disfrutar con la cocina de pesos pesados, sino también para conocer más sobre los nuevos valores que están surgiendo en Francia y el resto del mundo.