Se retransmitirá en directo por Youtube este sábado 9 de mayo, de 9 h a 21 h.

San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.

El certamen, que ya había hecho un primer anuncio de aplazamiento de abril a junio, ha decidido finalmente posponer la celebración de su 34 edición a abril de 2021.

Gourmets se traslada a junio, y Alimentaria y Hostelco al mes de septiembre.

El producto será de nuevo el protagonista de la 34ª edición de esta destacada feria europea de alimentos y bebidas que presentará espacios temáticos y competiciones noveles.

La empresa gerundense Incatis es la nueva organizadora de este consolidado congreso.

Un prototipo de robot autónomo de reparto, el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D, el restaurante inmersivo o el delivery del futuro son algunas de las innovaciones que se han presentado en el salón.

La 16 edición del evento, que estaba prevista del 7 al 9 de marzo, se retrasa a principios de julio.

Llega la segunda edición de una iniciativa que reivindica el arte de la barbacoa y muestra las diferentes tradiciones propias de cada país.

Paco Morales, Diego Guerrero, Mario Sandoval y Jesús Sánchez son algunos de los ponentes del congreso Hospitality 4.0 que se desarrolla en el marco de la feria.

La primera edición del festival propone experiencias gastronómicas únicas combinadas con arte, danza, lírica, visitas guiadas y debates.

¿Se podrá cocinar solo mediante robótica? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? ¿Se creará un nuevo concepto de restaurantes con la llegada de los robots? Estas son algunas de las preguntas que se responderán en Foodservice Robotics Pioneers.

Ambos salones organizarán conjuntamente actividades de gran valor añadido como The Experience Live Gastronomy, que pondrá en valor la potencialidad del binomio productor del territorio-cocinero.

El documento, que se trasladará al Parlamento Europeo, solicita medidas para impulsar la comercialización de los productos de campo y un pacto de Estado en defensa del medio rural.

El congreso se traslada al pabellón 14 de IFEMA y demostrará su apuesta por la pastelería con el foro Madrid International Pastry.