Los restaurantes efímeros están a la orden del día en Madrid, y no solo por la mediática y destacada llegada de Grant Achatz y su Alinea, sino también por la encomiable labor que realiza The Table By. En esta ocasión este espacio ha traído a la capital a uno de los grandes restaurantes gallegos.

El éxito que está obteniendo en Marbella el concepto informal y viajero BiBo ha llevado a Dani García a exportarlo a otras ciudades. La primera parada de este nuevo formato es Madrid, donde se espera que abra el próximo mes de mayo.

Por sorpresa, de un día para otro, Xavier Franco se ha quedado sin espacio para su restaurante Saüc, hasta ahora ubicado en el hotel Ohla. El propio chef explica en un comunicado las razones de esta decisión.

Desde esta semana, también se puede viajar a Dubái para disfrutar de la cocina de Quique Dacosta. El chef valenciano ha sido el escogido para dar el pistoletazo de salida a un nuevo restaurante pop-up que traerá a la capital de Emiratos Árabes Unidos las mejores cocinas del mundo.

Una vez más, constatamos cómo el arte y la cocina están entretejiendo puentes de enriquecimiento mutuo. En esta ocasión, es el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte el que se rinde a la evidencia, premiando la labor de El Celler de Can Roca.

La asociación Relais & Chateaux lleva ya más de 60 años buscando integrar a los grandes establecimientos hosteleros de todo el mundo. Este año, precisamente, se ha registrado el mayor número de altas en nuestro país: un total de 6 nuevos miembros.

Londres se prepara para enriquecer a lo grande su panorama culinario gracias a la apertura de un nuevo restaurante que dirigirá uno de los triestrellados cocineros de nuestro país, el vasco Eneko Atxa.

Curioso e interesante el nuevo proyecto en el que se ha involucrado el chef argentino Mauricio Giovanini, que dirige el restaurante Messina en Marbella. De cara a 2017 tiene previsto abrir nuevo restaurante en un pionero espacio cerca de su ciudad natal.

Entre sus muchos proyectos, el chef del restaurante Coque Mario Sandoval ha anunciado que está involucrado en dar un nuevo impulso a la oferta gastronómica de un grupo emblemático como es Paradores de Turismo.

La Academia Catalana de Gastronomía ya ha dado a conocer quiénes serán los protagonistas de los premios anuales. Disfrutar, Arnau Bosch y la Escuela Hofmann han sido finalmente los grandes nombres de este año.

En el marco de una nueva edición de Zacapa Room, Barcelona tendrá la oportunidad de disfrutar brevemente de la cocina que realiza María Marte al frente del Club Allard madrileño.

Cambio en la dirección del 50 Best Restaurant para España y Portugal. Tras ocupar el cargo durante un año, la directora de Grup Gsr, Roser Torras, ha dimitido para dar paso a la periodista Cristina Jolonch.

Ferran Adrià sigue sumando tecnologías para su elBulliLab. Las últimas adiciones las proveen Telefónica y Microsoft y servirán para simplificar el proceso de recogida y almacenamiento de información.

Para celebrar el primer aniversario de Hoja Santa y el lanzamiento del libro México de adentro hacia fuera, los chefs Albert Adrià, Paco Méndez y Enrique Olvera han sumado talento para ofrecer un espectacular recorrido a través de la riqueza gastronómica mexicana. He aquí algunos de los platos que mostraron.

El próximo mes de marzo abrirá en un espacio tan emblemático como es el Liceo de Barcelona un nuevo espacio que buscará fusionar de forma diferente y atractiva los mundos de la cultura y de la gastronomía.