La coctelería y la cocina cada vez van más de la mano. Compartimos con vosotros algunas de las interesantes propuestas que conforman lña carta de cócteles diseñada por el chef Dani García y el bartender Héctor Henche para Bibo, la propuesta informal que el el cocinero malagueño dirige junto a su gastronómico.

La relación entre Massimo Bottura y el arte ha sido siempre muy estrecha. Lo ha vuelto a demostrar celebrando tres exclusivas cenas en una galería de arte, ofreciendo un menú con platos inspirados de una manera u otra en artistas de gran calado.

Aún estamos consternados ante la triste pérdida del gran Juli Soler, visionario y clarividente, alma máter de ElBulli y figura imprescindible para entender la esplendorosa expansión de nuestra cocina durante las últimas décadas. Nos sentimos muy afortunados de haber podido seguir su trayectoria desde que colaboráramos por primera vez en 1994. ¡Descansa en paz, Juli!

La cocina no se tomará unas vacaciones televisivas este verano. Ya está a punto de estrenarse una nueva propuestas protagonizada por el chef Ángel León, que recorrerá la riqueza de los mares de nuestro país en La 1 de TVE.

En pleno centro de Madrid abrirá en septiembre un nuevo restaurante liderado por un chef foráneo que busca dar a conocer su cocina en nuestro país. Se trata del indio afincado en Londres Atul Kochhar, que triunfa en la capital británica gracias a su restaurante Benares.

La cocina del chef italiano Gennaro Esposito ha aterrizado en España de la mano del restaurante It Ibiza, que busca convertirse en uno de los referentes de la alta cocina ibicenca.

Xavier Pellicer estrena restaurante en Barcelona apostando por los vegetales ecológicos y por eliminar barreras entre la cocina y los comensales.

Estamos de enhorabuena. Los hermanos Roca vuelven a liderar el hipermediático hit parade culinario que todos los años organiza la revista británica Restaurant. Completan el podio Massimo Bottura y René Redzepi.

Ofrecer un menú exclusivo realizado de forma especial a cuatro manos por dos grandes chefs mediáticos se está convirtiendo en una tendencia cada vez más vista. En esta ocasión, la propuesta unirá en Barcelona la cocina de dos chefs tan dispares como son Carme Ruscalleda y Ángel León.

Hoy se estrena en Madrid el ambicioso documental Snacks. Bocados de una revolución, que recoge las impresiones de una veintena de grandes cocineros que han cambiado el panorama culinario a nivel mundial.

Hemos tenido el placer de celebrar junto a Fina Puigdevall, Manel Puigvert, Pere Planagumà y todo el equipo de Les Cols el 25 aniversario de uno de los grandes templos culinarios del país, que sigue apostando más fuerte que nunca por la calidad y la variedad que pueden ofrecer los productos de proximidad.

David Muñoz (restaurante StreetXO), el mexicano Roberto Ruíz (restaurante Cascabel), y Jordi Roca y Alejandra Rivas (Rocambolesc) visten de alta cocina y heladería de autor el Nuevo Gourmet Experience de la madrileña calle Serrano.

¿Pueden ser buenas las chuches? ¿No podría ser acaso la chuche el instrumento ideal para generar un movimiento de alimentación plena en valores? Eso se están preguntando el chef Andoni Luis Adúriz y el sociólogo Iñaki Martínez de Albéniz (UPV-EHU), que han decidido lanzar el proyecto de investigación The candy Project, con la colaboración de la red internacional Slow Food y la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Polenza (Italia).

El plato Bacalao con "guisantes", del chef Ricardo Sotres (restaurante El Retiro en Pancar-Llanes) ha sido el ganador del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao, consolidado certamen que ha alcanzado ya su 12 edición. Este año, por primera vez, se ha apostado por que opten al premio jóvenes chefs que están destacando en sus cocinas y restaurantes por su creatividad e ingenio.

Los hermanos Roca se han sumado a la firma de whisky escocés The Macallan para desarrollar un nuevo y ambicioso proyecto solidario: The Macallan Masters of Taste. En concreto, Joan, Josep y Jordi Roca han trabajado en un sorprendente menú de 22 platos inspirados en los aromas del whisky y maridado íntegramente con este destilado en lugar de con vino.