El congreso, impulsado por Andoni Luis Aduriz, ha empezado a desvelar nombres de ponentes de su próxima edición.
Andoni Luis Aduriz
La 21ª edición del congreso regresa a Ifema del 23 al 25 de enero de 2023.
El evento será será el 15 de noviembre en Copenhague.
El encuentro, organizado por Ángel León, celebra su tercera edición.
Cobo Evolución, ES.table, Muka, Oxean Bar, Omeraki, Chez Lumière, Ochando, Ceniza y Kemuri son los nombres de destacados de este mes en cuanto a inauguraciones y reaperturas.
Durante su asamblea nacional, la Asociación ha premiado a World Central Kitchen y a Arcos.
El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, podrá seguirse online y de manera gratuita del 15 al 26 de marzo.
Tendencias en Hostelería
La recuperación de cultivos autóctonos, a estudio de la mano de Andoni Luis Aduriz y productores
El consorcio europeo EIT Food organiza la jornada ‘Origen 4.0’ con el propósito de dar valor al campo y los cultivos tradicionales.
Eventos de Gastronomía
20 estrellas Michelin para un Mediterránea Gastrónoma que mantiene la presencialidad
El congreso reducirá aforos y permitirá seguir el certamen de forma virtual.
España, aunque no ha alcanzado el podio, ha tenido una gran representación en el ranking que este año se ha anunciado en una gala virtual.
La obra colabora con dos proyectos internacionales solidarios que garantizan agua y comida a niños en situaciones de vulnerabilidad.
San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.
El sector hostelero muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.
El congreso se traslada al pabellón 14 de IFEMA y demostrará su apuesta por la pastelería con el foro Madrid International Pastry.
Los comensales podrán disfrutar de un menú con sabores vascos y portugueses el 21 de noviembre en el restaurante Euskalduna Studio.
