Home > Actualidad > El restaurante Nado de Iván Domínguez desembarca en Madrid

El restaurante Nado de Iván Domínguez desembarca en Madrid

El restaurante Nado de Iván Domínguez desembarca en Madrid

En este contexto tan complejo e incierto, cabe aplaudir las nuevas iniciativas que van viendo la luz. En esta ocasión es Iván Domínguez, uno de los grandes cocineros del panorama gallego y colaborador habitual de Saber y Sabor, el que está apunto de iniciar nueva aventura en Madrid, exportando su restaurante Nado. De esta manera, el local, seleccionado en nuestro Book 2020, tendrá ahora dos localizaciones: A Coruña y Madrid.

El establecimiento, que abrirá sus puertas el próximo noviembre en la calle Prim número 5, contará con más de 200 metros cuadrados y mantendrá el estilo de cocina abierta, aunque añadiendo espacios nuevos para compartir con el cliente otras elaboraciones concretas.

Si en A Coruña muestra la esencia marinera de la cocina gallega, en Madrid el objetivo es homenajear el producto  de interior y dar a conocer esa gastronomía de la Galicia menos conocida que lleva a trabajar con técnicas diferentes como escabeches, salazones, ahumados…

comments powered by Disqus