Con la intención de reforzar una de las grandes señas de identidad de la cocina española, desde hace cuatro años viene celebrándose el interesante Día Mundial de la Tapa, que cuenta con la colaboración de un buen número de asociaciones profesionales.

Clases magistrales, talleres, degustaciones, catas, cuenta cuentos, cine, conciertos al aire libre y un plantel de lujo con grandes chefs aderezarán este salón que se celebrará del 24 al 27 de septiembre en la Fira de Monjuïc.

Tras el éxito en 2013, Girona se prepara para una nueva edición con el arroz como producto estrella. Se celebrará del 15 al 17 de noviembre y participarán grandes chefs como los hermanos Roca, Jordi Cruz, Sergio y Javier Torres, Dani García, Paco Pérez, Ángel León, Ricard Camarena, Fina Puigdevall o Nandu Jubany.

Este año, con Singapur y Hong Kong como ciudades invitadas, participarán en el congreso chefs que están en la cima de la gastronomía asiática, pero también, como siempre, grandes nombres de Euskadi y España.

La Federación Española de Hostelería y Restauración ya está buscando a los candidatos para la nueva edición de sus Premios, que buscan reconocer la labor de las empresas del sector en apartados culturales, sociales, tecnológicos o medioambientales.

Dos chefs colombianos (Leonor Espinosa y Juan Manuel Barrientos) y el peruano Mitsuharu Tsumura, ponen el toque internacional a la cita, además de importantes representantes españoles de la gastronomía dulce (Carles Mampel, Oriol Balaguer, Javier Guillén y Xavier Barriga).

Un año más, la hostelería vuelve a ser convocada para aportar su pequeño grano de arena en la lucha contra la desnutrición infantil. En esta ocasión, la iniciativa Restaurantes contra el Hambre contará con un padrino de excepción: Joan Roca.

La segunda edición del evento Córdoba Califato Gourmet traerá a la capital andaluza a un excelente grupo de profesionales de la cocina de nuestro país. Además, gana en profesionalización y pasa a celebrarse en dos jornadas.

Ya conocemos una buena parte de los nombres que protagonizarán la nueva edición del congreso San Sebastian Gastronomika, que ya ha abierto plazo de inscripción de cara a celebrarse del 3 al 6 de octubre.

Música y cocina volverán a ir de la mano en una nueva edición del Gastromusical que organiza el restaurante El Molí de l'Escala. En esta ocasión, el cartel es de gran altura, con chefs de la talla de Dani García y Carles Tejedor, o músicos de la talla de Ismael Serrano o Rafael Amargo.

Tras cuatro días de intensa actividad, Tast a la Rambla cierra sus puertas con un excelente sabor de boca y una clara sensación de crecimiento, tanto en cifras como en calidad de las propuestas. Unas propuestas que trataron de democratizar la alta cocina sin que ésta perdiera su propia esencia.

Nada menos que cuatro reconocidos chefs mexicanos serán los protagonistas gastronómicos de la nueva edición de Millesime Madrid, que ultima preparativos para celebrarse del 16 al 19 de junio.

El NH Collection Eurobuilding ha sido el escenario escogido para la entrega de los prestigiosos Premios Nacionales que entregan la Real Academia de Gastronomía Española y la Cofradía de la Buena Mesa.

BistrEau, Tickets, Gaig, Via Veneto, Dos Palillos, Disfrutar, Oriol Balaguer, Tapas 24, Casa Guinart, Espaikru, Oaxaca... La segunda edición de Tast a la Rambla se prepara para acoger a casi medio centenar de establecimientos que conforman una espectacular selección de la riqueza gastronómica de Barcelona.

Con la intención de reflejar mejor a las nuevas tendencias y hábitos de consumo y responder a las necesidades del expositor, los organizadores de Alimentaria 2016 han anunciado una profunda reestructuración de la oferta, pasando de 14 salones sectoriales a tan solo cinco. Además, la restauración sigue ganando peso en esta gran feria.