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Actualidad Chefs

Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales

El éxito que está obteniendo en Marbella el concepto informal y viajero BiBo ha llevado a Dani García a exportarlo a otras ciudades. La primera parada de este nuevo formato es Madrid, donde se espera que abra el próximo mes de mayo.

Por sorpresa, de un día para otro, Xavier Franco se ha quedado sin espacio para su restaurante Saüc, hasta ahora ubicado en el hotel Ohla. El propio chef explica en un comunicado las razones de esta decisión.

Ferran Adrià sigue sumando tecnologías para su elBulliLab. Las últimas adiciones las proveen Telefónica y Microsoft y servirán para simplificar el proceso de recogida y almacenamiento de información.

Para celebrar el primer aniversario de Hoja Santa y el lanzamiento del libro México de adentro hacia fuera, los chefs Albert Adrià, Paco Méndez y Enrique Olvera han sumado talento para ofrecer un espectacular recorrido a través de la riqueza gastronómica mexicana. He aquí algunos de los platos que mostraron.

Un año en el peculiar e interesante restaurante austriaco Ikarus da para mucho. Y es que todos los meses acude a él un gran chef internacional para trabajar en un menú especial. Para dar fe de la efervescencia culinaria que se da en el restaurante, se ha apostado por editar un cuidado libro que recoge cada una de las propuestas vistas durante el año.