La última propuesta de los hermanos Iglesias sorprende por lo ambicioso de la instalación y por la amplia y variada gastronomía que recorre su carta.
Aperturas y Nuevos Restaurantes
El sector de la alta cocina no para de sumar nuevos proyectos y aperturas por todo el mundo. En Saber y Sabor vamos apuntando los establecimientos de interés que están surgiendo.
Santiago Bidea es el nombre del nuevo establecimiento, con la chef Oihana Chico al frente de los fogones. La propuesta asociará la cocina vasca con toques y productos gallegos.
Esther y Nacho Manzano no paran de sumar proyectos. La apertura del segundo Gloria en el centro de Gijón es uno de esos grandes proyectos.
Este nuevo restaurante complementará la oferta gastronómica que el chef ya despliega en el Zaranda, con dos estrellas Michelin.
Alta gastronomía mediterránea, la langosta como producto estrella y un entorno mágico son algunos de los atractivos de este restaurante con sabor 100% menorquín.
La posibilidad de disfrutar de sabrosos platos de pulpo con inspiraciones china, peruana, coreana o mexicana es uno de los puntos fuertes de la nueva pulpería abierta junto a la Catedral de Barcelona.
Este 27 de mayo vuelve a abrir el espacio gastro artístico Heart Ibiza, una iniciativa que fusiona de forma lúdica la creatividad de los hermanos Adrià con la de otras disciplinas artísticas.
Actualidad Chefs
Gastón Acurio completa el trío de ases de la cocina para el Mandarin Oriental de Barcelona
Como no hay dos sin tres, el chef peruano Gastón Acurio se suma a Carme Ruscalleda y Ángel León para configurar una oferta gastronómica de primer orden en el Mandarin Oriental de Barcelona.
En los últimos días hemos asistido a un buen número de aperturas que no hacen sino constatar el excelente estado de salud de la cocina en nuestro país. Por supuesto, la apertura estrella la ha protagonizado el cordobés Paco Morales.
Las tapas y raciones con el inconfundible sello marinero de Ángel León serán los protagonistas del nuevo establecimiento del cocinero gaditano, ubicado donde hasta hace unos meses se encontraba el antiguo Aponiente.
El estadio del Barça ya cuenta con espacio gastronómico de primer orden. Singularis y los hermanos Iglesias están detrás del nuevo Roma 2009, elegante escenario en el que se podrá degustar toda clase de propuestas culinarias.