Como ganador, el jefe de partida en Auburn en Los Ángeles tendrá la oportunidad de realizar prácticas en Mirazur, The Test Kitchen y Leo.
50 Best Restaurants
El ranking británico The World's 50 Best Restaurants es sin duda el más mediático de cuántos se realizan alrededor del mundo. Clasifica cada año los 50 mejores restaurantes del mundo y cuenta además con otros rankings específicamente dedicados a Asia y Latinoamerica.
El restaurante Mirazur ocupa la primera posición del mediático ranking, en el que aparecen siete establecimientos españoles, tres de ellos en el top 10.
Este año el mediático ranking incluye a Arzak, Diverxo, Quique Dacosta, Enigma, Martín Berasategui y Aponiente.
Protagonistas de uno de los grandes artículos de Saber y Sabor 173, los hermanos Riccardo y Giancarlo Camanini siguen recogiendo premios en reconocimiento a su efervescente trayectoria.
Los establecimientos poseedores del título de “The World’s Best Restaurant” ya no serán elegibles ni aparecerán en el ranking anual.
La joven chef, tras 10 años dirigiendo la cocina del Central y con un recién estrenado restaurante, se alza con el merecido premio.
En esta nueva edición del ranking asiático elaborado por The World's 50 Best Restaurants hemos asistido al rápido auge de dos restaurantes de Tokio, que han asaltado el top10 para encaramarse directamente en la segunda y tercera plaza.
Tendencias en Hostelería
Maido, mejor restaurante Latinoamericano 2017 en un 50Best con acento mexicano
La cocina nikkei de Maido sustituye a Central al frente de un listado con más restaurantes mexicanos que nunca.
La chef colombiana, que dirige el restaurante Leo, también obtuvo a mediados de julio el Basque Culinary World Prize por su labor social.
Eventos de Gastronomía
Bilbao será la sede para dar a conocer The World’s 50 Best Restaurants en 2018
En junio de 2018 Bilbao acogerá la gran fiesta de la alta cocina en la que también se dará a conocer el nombre de los 50 restaurantes que conformarán la próxima edición del ránking.
Eventos de Gastronomía
Francia resurge y España sigue brillando en un The 50 Best que encumbra a Daniel Humm
Desde 2003, año tras año, los restaurantes de la alta cocina de todo el mundo cruza los dedos para ver si tiene la suerte de acabar mencionado dentro del mediático ranking The World's 50 Best. Una vez más, tres restaurantes españoles se cuelan en el top10.
Actualidad Chefs
Disfrutar, Quique Dacosta, Nerua y Martín Berasategui, en la lista del 51 al 100 de la 50 Best
Antes de desvelar qué restaurantes conforman las 50 primeras posiciones de su ranking, The World's 50 Best Restaurant ha publicado el listado que comprende desde la posición 51 hasta la 100.
Es la primera ocasión en la que los organizadores del mediático listado The World's 50 Best Restaurants otorgan este premio especial a un restaurante español. La entrega, durante la gran gala de Melbourne el próximo 5 de abril.
Perú sigue comandando con solidez este mediático ranking de mejores restaurantes latinoamericanos. Más allá del liderazgo de Central, el país andino vuelve a contar con otros dos restaurantes en el top 10.
Fernando TodaYa conocemos los detalles de una nueva edición del ranking The World's 50 Best, y no podemos sino entrar a valorar hasta qué punto es útil o justo. ¿Qué es mejor, una fresa o un melón?
