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Sumillería y Enología

El vino y su servicio son cruciales a la hora de ofrecer un valor añadido al cliente. Conoce las últimas informaciones relacionadas con esta exigente disciplina profesional.

Seguimos repasando la historia de la cocina a través de inolvidables reportajes de Saber y Sabor. Muy interesantes son las reflexiones y propuestas sobre los vinos y los postres que Josep Roca y el equipo de El Celler de Can Roca nos ofrecieron en este gran artículo de 2005.

Tras intentarlo en diversas ocasiones, el sumiller Josep Pelegrín se ha hecho con el prestigioso título de Mejor Sumiller de España 2016, lo que le llevará también a competir en el Campeonato Mundial que se celebrará en Argentina.

A pesar de que es una disciplina que goza actualmente de un gran dinamismo, la mixología no contaba con un gran congreso internacional en nuestro país que muestre las tendencias y nuevos productos. Para llenar este hueco, se ha convocado Mixology(X)trends, que contará con 40 interesantes ponencias.

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