Recién nombrado mejor sumiller de España, nos explica su experiencia en el concurso.

El restaurante con una estrella Michelin refuerza su apuesta por ofrecer una experiencia en torno al vino.

Este establecimiento une vino con diseño y arte en un remodelado edificio de comienzos del XX.

Este experto en el mundo del vino, recién proclamado Mejor Sumiller de España en el Salón de Gourmets, nos cuenta su experiencia en el concurso y profundiza en las tendencias y retos del sector.

Atrio, Ambivium, El Club Allard, La Carboná y Venta Moncalvillo son los restaurantes seleccionados.

El 15 de febrero es la fecha límite para inscribirse y optar posteriormente a la final internacional.

El cocinero Martin g. Sørensen y el sumiller Jonathan K. Berntsen, del restaurante Clou en Copenhague, sorprendieron al jurado con un sublime menú en el que destacó especialmente el postre formado por plátano, mantequilla dorada, regaliz y aceite de oliva con Pedro Ximénez.

Ángel León, Josep Roca y François Chartier están en el programa de ponentes de la próxima edición del foro.

En el marco del Salón de Gourmets se celebró una nueva edición del Campeonato Nacional de Sumilleres, exigente prueba que ha encumbrado al burgalés Diego González. Con él hablamos sobre el concurso y este oficio.

El chef Pau García y el sumiller Enrique García, del restaurante alicantino con dos estrellas Michelin, se han impuesto a Atrio, Casa Pepe de la Judería, El Ermitaño y O Camiño do Inglés.

Atrio, BonAmb, Casa Pepe de la Judería, El Ermitaño y O Camiño do Inglés optan a ganar esta competición y representar a España en la final internacional.

Los restaurantes españoles tienen hasta el 1 de septiembre para presentar su propuesta de menú y maridaje.

La sumillería vive un gran momento en nuestro país, con profesionales que gozan de cada vez más prestigio. Aprovechando su victoria en el prestigioso Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la UAES, hablamos de presente y futuro del sector con Jon Andoni Rementeria.

Seguimos repasando la historia de la cocina a través de inolvidables reportajes de Saber y Sabor. Muy interesantes son las reflexiones y propuestas sobre los vinos y los postres que Josep Roca y el equipo de El Celler de Can Roca nos ofrecieron en este gran artículo de 2005.

Los días 12 y 13 de junio la séptima edición de la Copa Jerez se acompañará de ponencias que buscarán ahondar en el mundo del vino y su relación con la cocina.