Las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial en esta edición.

Bajo el título Reencuentros, el congreso se celebrará del 15 al 17 de noviembre y ya ha definido completamente su programa de ponencias.

El congreso, que tendrá lugar en octubre en el Kursaal, planteará un diálogo entre las cocinas española y francesa.

La investigación está avalada por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Ocho restaurantes de distintas regiones de España aspiran a ganar la undécima edición de este certamen.

Bajo el lema "Caminos-Bideak-Pathways" se presenta la XXII edición del congreso que este año se podrá seguir en tiempo real desde cualquier rincón del mundo.

San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.

Azúcar marino, quesos realizados con ingredientes del mar... Una vez más, el gaditano Ángel León volvió a demostrar que su Aponiente es uno de los restaurantes más innovadores del mundo.

Los II Premios Nacionales de Gastronomía JRE han distinguido a una decena de profesionales en el marco de San Sebastián Gastronomika.

Casi un año después de cerrar las puertas de Sant Pau, la chef subirá una vez más al escenario del del Kursaal de San Sebastián para recibir un reconocimiento a su trayectoria.

Chefs procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas se desplazarán hasta San Sebastián para conmemorar los 500 años de la primera vuelta al mundo en barco.

Vocento sigue apostando fuerte por diversificarse hacia la gastronomía. Si el año pasado compró Madrid Fusión, ahora ha adquirido a Grup GSR, que organiza citas tan destacadas como San Sebastián Gastronomika y Alimentaria Experience.

Más de 60 profesionales de la gastronomía se subirán al escenario principal del congreso donostiarra. Un programa intenso que da para mucho. Aquí van algunos de los principales puntos de interés.

La próxima edición del pionero congreso gastronómico se apoyará en nuevos formatos en ponencias y charlas y en un cartel plagado de profesionales de excepción.

Tras homenajear a Gastón Acurio, el congreso organizado por Grup Gsr ha apostado por reconocer a otra emblemática figura de la cocina mundial.