La próxima edición del pionero congreso gastronómico se apoyará en nuevos formatos en ponencias y charlas y en un cartel plagado de profesionales de excepción.

Tras homenajear a Gastón Acurio, el congreso organizado por Grup Gsr ha apostado por reconocer a otra emblemática figura de la cocina mundial.

El emblemático congreso de cocina encara ya su 19 edición y empieza a concretar algunos de los grandes nombres que acudirán como ponentes.

La 19 edición de este consolidado congreso nacional se celebrará del 8 al 11 de octubre de nuevo organizado por Gsr.

Llega el momento de realizar un balance textual y visual a lo que ha dado de sí San Sebastián Gastronomika, un congreso que no solo continúa mostrándose sólido sino que sigue marcando el ritmo de la actualidad gastronómica.

A la excelente batería de chefs del País Vasco y del resto de España cabe sumar cocineros de Brasil, Sudáfrica, Japón, Turquía, Australia y Hungría.

Muchas son las imágenes y reflexiones que surgen tras un congreso del tamaño de San Sebastián Gastronomika. Repasamos aquí cuáles han sido las claves que más nos han llamado la atención durante esta cita imprescindible.

Fiel a su cita con la gastronomía, San Sebastián toma ya impulso para acoger los próximos días su gran congreso. En esta ocasión, se desgranará a fondo la emergente cocina de Singapur y Hong Kong.

Este año, con Singapur y Hong Kong como ciudades invitadas, participarán en el congreso chefs que están en la cima de la gastronomía asiática, pero también, como siempre, grandes nombres de Euskadi y España.

Ya conocemos una buena parte de los nombres que protagonizarán la nueva edición del congreso San Sebastian Gastronomika, que ya ha abierto plazo de inscripción de cara a celebrarse del 3 al 6 de octubre.