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Quique Dacosta

Sería imposible entender el enorme momento que hoy vive la cocina española sin la proliferación, tras tótems como Adrià, Roca o Arzak, de una nueva generación de chefs de incuestionable talento. Recogemos aquí nuestro primer artículo a un jovencísimo Quique Dacosta.

En Reino Unido existe un gran interés por la gastronomía española que es preciso ir fomentando y enriqueciendo. Por este motivo es preciso aplaudir el exitoso desembarco que ha realizado en este país Nacho Manzano. Para dar un paso más allá, el chef asturiano está organizando la interesante iniciativa Nacho & Friends. El gran Quique Dacosta fue su primer invitado.