El chef triestrellado desarrolla un novedoso menú que incluirá todo tipo de ingredientes desconocidos y reivindicables que se pueden encontrar en los alrededores del restaurante.

Nada como acercarse al festival y congreso Omnivore en París para no solo disfrutar con la cocina de pesos pesados, sino también para conocer más sobre los nuevos valores que están surgiendo en Francia y el resto del mundo.

El chef de Denia alarga el listado de grandes chefs españoles que se han convertido en chefs invitados de este restaurante ubicado en un espectacular hangar propiedad de Red Bull.

Un plato emblemático y refrescante de Quique Dacosta con el tomate como absoluto protagonista.

Más allá de pequeñas variaciones arriba o abajo, cabe quedarse con un gran dato. Ningún país del mundo tiene tantos representantes dentro del The World's 50 Best Restaurants como España.

En Reino Unido existe un gran interés por la gastronomía española que es preciso ir fomentando y enriqueciendo. Por este motivo es preciso aplaudir el exitoso desembarco que ha realizado en este país Nacho Manzano. Para dar un paso más allá, el chef asturiano está organizando la interesante iniciativa Nacho & Friends. El gran Quique Dacosta fue su primer invitado.

Arranca la semana con una novedad editorial en torno al mundo de las tapas, a cargo de uno de los grandes chefs de nuestro país, Quique Dacosta.

Tras una competida final con ocho profesionales, el Cocido de gamba roja de Dénia elaborado por el chef Álvaro Abad se ha impuesto como la mejor receta creativa con este crustáceo como protagonista.

La gamba roja es un tesoro gastronómico muy asociada a la cocina de autor. Para demostrarlo, uno de los principales puertos dedicados a su pesca organiza anualmente un prestigioso concurso que busca propuestas creativas en torno a este crustáceo.

Desde esta semana, también se puede viajar a Dubái para disfrutar de la cocina de Quique Dacosta. El chef valenciano ha sido el escogido para dar el pistoletazo de salida a un nuevo restaurante pop-up que traerá a la capital de Emiratos Árabes Unidos las mejores cocinas del mundo.

A partir del 22 de julio el Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia acogerá una curiosa exposición artística protagonizada por las creaciones culinarias de uno de los chefs más mediáticos y creativos de nuestro país, Quique Dacosta.

La cuarta edición del ranking de restaurantes europeos que elabora la OAD ha acabado por encumbrar en el primer puesto al vasco Eneko Atxa y su restaurante Azurmendi. Pero no ha sido la única gran incorporación española en este top 100.