Productos y Equipamiento para la Restauración
En Saber y Sabor siempre hemos estado especialmente atentos a los distintos productos y equipamiento para la cocina que van haciendo la vida más fácil a los profesionales de la hostelería. Aquí encontraréis información útil sobre maquinaria, ingredientes, utensilios, programas y toda clase de soluciones para el cocinero; una selección de interesantes referencias que deja bien claro la enorme vitalidad de la que gozan las firmas del sector.
Vilajuïga, nuevas instalaciones por sus 115 años »
Jordi Roca ha creado un espectacular postre inspirado en esta agua.
Friedr. Dick amplía su Serie Red Spirit »
El nuevo cuchillo, de mango rojo redondo, tiene un filo de 15 cm para facilitar el deshuesado.
Josper, 50 años de la brasa gastronómica »
El 50 aniversario de Josper se celebró por todo lo alto en el marco del Primavera Sound de Barcelona.
Friedr. Dick, apoyando al oficio de carnicero »
El oficio de carnicero está resurgiendo gracias a iniciativas como el Mundial de Carniceros, que en su próxima edición contará con Fridr. Dick como partner oficial.
Rational apuesta por los foodtrucks »
La firma Rational ofrece soluciones culinarias adaptadas a todo tipo de negocios, como es el caso de los foodtrucks. El gran reto, la economía del espacio.
Etxenike lanza los Patés BIO »
La empresa navarra ha presentado tres nuevas referencias de paté que cuentan con la certificación BIO.
Sarrade, Sabor del Año en restauración 2019 »
Los escalopes de foie gras de pato ultracongelados IQF de calibre 60/80 gramos y el Foie gras de pato entero micuit con granos del paraíso y especias dulces obtienen el sello de calidad 2019.
Alta cocina en miniatura con Confiletas »
La compañía presenta bases, en tres novedosas formas, para la elaboración de canapés salados.
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