En la próxima edición de Sirha, que se celebrará del 26 al 30 de enero de 2019 en Lyon, Confiletas presentará nuevas bases crujientes extrafinas, de hojaldre neutro, en tres novedosas formas (mini cono neutro, mini bambú y semiesfera), ideales para la elaboración de canapés salados.

Desde hace 25 años, la compañía fabrica una amplia gama de bases listas para rellenar orientadas a ofrecer soluciones culinarias innovadoras y de gran calidad a los profesionales de la hostelería para realizar alta cocina en minaturaque. Y no sólo salada. A nivel dulce también sorprenderá con bases de pasta brisa para tartas, 100% vegetales o 100% mantequilla, y elegantes bases de pasta brisa 100% mantequilla de Bretaña con cobertura antihumedad.

Durante la feria, el chef Hervé Medina llevará a cabo una gran variedad de tapas y postres con las bases de Confiletas para degustación de todos los visitantes.