La jefa de cocina de El Invernadero de Rodrigo de la Calle ha sorprendido al jurado por su comprensión y su trato al aceite, entre otras cosas.

El jurado ha tenido que seleccionar entre 59 participantes inscritos.

Es la primera vez que una mujer se alza con este galardón en la historia de este consolidado concurso organizado por la Diputación de Jaén.

Todo el proceso de clasificación se desarrollará a través de Instagram y la final será presencial.

Recuperamos, por nuestro 25 aniversario, el amplio reportaje que realizamos al Oilmotion de Carles Tejedor. Un proyecto que ya en 2014 arrojaba conocimientos y resultados muy interesantes.

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El Consejo de Ministros ha aprobado ya la imposición del uso de aceiteras irrellenables en la hostelería. Esta decisión no ha sentado bien a la Federación Española de Hostelería (FEHR), que se ha mostrado en contra. En su opinión, esta medida tendrá consecuencias negativas para el sector. Estos…

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