Postre refrescante y aromático vinculado al menú 2020 de Mirazur. En este plato, el chef argentino aprovecha las distintas partes de la flor capuchina.

El pastelero da una vuelta al concepto clásico y lo presenta más aireado, ligero y sutil.

Una de las propuestas dulces que dan lustre a la temporada 2020 en el restaurante Fierro de Germán Carrizo y Carito Lourenço.

Receta fresca y dulce de LAB, uno de los restaurantes incluidos en el especial Saber y Sabor Book 2020.

Uno de los postres que Josep Roca compartió con nosotros en Saber y Sabor 170 y que, como siempre, está pensado para vivir una gran experiencia gastronómica.

Por su cocción en brasa, este postre que se sirve en Bodega 1900 adquiere una caramelización y matices muy distintos a la piña fresca.

Uno de los postres del restaurante 108, uno de los grandes destinos gastronómicos de Copenhague.

Uno de los vistosos postres del restaurante Amelia de San Sebastián. Una combinación refrescante con la manzana verde como protagonista.

A raíz de un viaje a Córdoba, el chef pastelero Oriol Balaguer creó este postre, muestra evidente de que menos es más.

Uno de los exitosos postres que Lucila Canero ha desarrollado para el restaurante Línia del Hotel Almanac en Barcelona.

Postre con notas exóticas y con mucha personalidad que se puede degustar en el triestrellado Lasarte, comandado por Martín Berasategui.

Receta con la que Jordi Puigvert busca un nuevo concepto de postre más exigente en su formulación.

El chef, que firma la portada de Saber y Sabor 164, nos habla a fondo de su nuevo establecimiento, donde se sirven postres conceptualmente básicos como estas fresas del Maresme servidas en papel sulfurizado.

Fresco, efímero y cocinado al momento. Así es este postre que el pastry chef de Nandu Jubany nos presenta en exclusiva en Saber y Sabor 162.

Este bizcocho ligero que recuerda al panettone es una de las creaciones que pudieron verse en 2016 en el menú gastronómico del espectacular Nerua.