Las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial en esta edición.

Solo una semana para que se celebre una nueva edición del salón, que congregará a más de 35.000 hosteleros de España.

El 21 de noviembre ambos harán un recorrido por sus platos más icónicos.

Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.

Frente a la pandemia, este año ha habido lluvia de Soles, con 96 restaurantes sumando reconocimientos.

La entrega de los Soles Repsol 2021 tendrá lugar el 12 de abril en San Sebastián.

La iniciativa, que tendrá lugar el 25 de octubre en Marbella, tiene como objetivo transmitir a los más pequeños la importancia de alimentarse de forma saludable.

España, aunque no ha alcanzado el podio, ha tenido una gran representación en el ranking que este año se ha anunciado en una gala virtual.

San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.

Chefs procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas se desplazarán hasta San Sebastián para conmemorar los 500 años de la primera vuelta al mundo en barco.

En la segunda edición de esta iniciativa, que destinará una aportación económica a la Fundación Alafina, los chefs compartirán un día en la cocina con 150 niños.

Algunos acaban de abrir y ya han recibido premios. Otros celebran su larga trayectoria como templos gastronómicos de referencia. Y todos, sin excepción, prometen una experiencia culinaria única.

El chef de Amorebieta, con tres estrellas Michelin en su Azurmendi, tomaré Fernando Canales a partir de 2018.

Con esta apertura ya son tres los restaurantes Eneko, establecimientos con los que el chef triestrellado busca dar a conocer al mundo los valores de la cocina vasca.

Ubicado junto a Azurmendi, el nuevo restaurante de Eneko Atxa apuesta por una cocina de raíces vascas a un precio más ajustado.