Situado en pleno centro de la ciudad, el proyecto cuenta con dos restaurantes diferenciados y con cocinas independientes: Cobo Tradición y Cobo Evolución.
agosto 2020 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
La popular competición se celebrará del 9 al 11 de noviembre.
Poco a poco las actividades gastronómicas vuelven a enriquecer el calendario. Es el caso de las cenas y proyecciones previstas para la sección Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián.
Este grandísimo conocedor del mundo de las seta comparte sus conocimientos en el libro "Comer setas", editado Por Planeta Gastro.
El chef austríaco Hans Neuner ha volcado todo lo aprendido en el país luso durante 13 años y tras haber realizado un recorrido de norte a sur del país en los últimos meses.
El nuevo modelo va a reforzar aspectos como la personalización de la enseñanza, la formación práctica, la interdisciplinaridad y el desarrollo de competencias personales.
Este nuevo laboratorio centra su análisis en la persona que come, diseñando servicios y experiencias a través de la empatía y el foco humano.