La final se celebrará en enero de 2024 en el marco de Madrid Fusión.
octubre 2023 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Los chefs invitados compartirán sus conocimientos en la matéria a partir de cocina salada, dulce, líquida y helada.
El jurado ha distinguido su técnica, originalidad, presentación y el saber mantener el protagonismo del atún rojo en sus creaciones.
A la última edición del salón han asistido más de 180.000 profesionales, destacando la participación de operadores internacionales de 166 países.
Es la edición más internacional hasta la fecha con candidatos alemanes, portugueses, italianos y españoles.
![Más de 120 actividades y 200 ponentes en el programa del Gastronomic Forum Barcelona Imagen de Más de 120 actividades y 200 ponentes en el programa del Gastronomic Forum Barcelona](/files/ups/news/10-2023/forumgast-ocastro-port_cropped_300x121.jpg)
Eventos de Gastronomía
Más de 120 actividades y 200 ponentes en el programa del Gastronomic Forum Barcelona
La próxima edición del salón se centrará en la cocina que preserva la biodiversidad.
Gastro Sensibles organiza el próximo 30 de octubre este evento en el Centro Niemeyer.
El chef ha presentado este último hallazgo en San Sebastian Gastronomika.
Su próxima edición volverá a contar con cinco pabellones de Ifema Madrid.
![8 candidatos competirán en el Concurso Nacional de Parrilla en San Sebastian Gastronomika Imagen de 8 candidatos competirán en el Concurso Nacional de Parrilla en San Sebastian Gastronomika](/files/ups/news/10-2023/concurso-parrilla-port_cropped_300x121.jpg)
Concursos de Cocina
8 candidatos competirán en el Concurso Nacional de Parrilla en San Sebastian Gastronomika
El congreso acogerá la 14ª edición de esta competición que tiene un jurado popular y otro profesional.
![Los chefs de Disfrutar ganan el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina Imagen de Los chefs de Disfrutar ganan el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina](/files/ups/news/10-2023/disfrutar-academiagastro-port_cropped_300x121.jpg)
Actualidad Chefs
Los chefs de Disfrutar ganan el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas han recibido el galardón con emoción y orgullo.