La Confederación empresarial Hostelería de España entregará los Premios en una gala que se celebrará el 28 de octubre en Madrid.

El esturión es uno de los productos fetiches del chef. En esta receta lo confita para sacale el máximo partido.

Ángel León, Paco Morales y Mario Sandoval son algunos de los cocineros que a finales de noviembre realizarán ponencias y demostraciones centradas en las amplias aplicaciones culinarias de este aceite.

Gran interés despertó en Huesca la cocina fluvial y sostenible de Diego Gallegos, chef encargado de impartir el primero de los talleres gastronómicos que este año ha preparado la Asociación de Hostelería de Huesca.